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Samura Kaiju Nakiri-Messer 167 mm, mit Kropf
167 mm / SKU: SKJ-0074B
€63,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein 167-mm-Nakiri im japanischen Stil zum Hacken und Schneiden von Gemüse und Obst, mit einer Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) mit Hammerschlag-Finish, einem Kropf und einem Griff aus Pakkaholz.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 167 mmKlinge 167 mm von 303 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Kaiju Nakiri-Messer ist ein Gemüsemesser im japanischen Stil mit 167-mm-Klinge und Kropf. Es ist für die tägliche Arbeit beim Hacken und Schneiden von Gemüse gemacht, und Sie können es auch für Obst verwenden. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish ist mit einem Griff aus Pakkaholz kombiniert.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Bei dieser Härte hält die Schneide der täglichen Gemüsezubereitung gut stand und lässt sich, wenn sie nachlässt, unkompliziert auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein rostfreier, korrosionsbeständiger Stahl.
Die Klinge hat ein Hammerschlag-Finish mit der an eine Mondoberfläche erinnernden Struktur der Serie Kaiju, und die kleinen Vertiefungen sorgen dafür, dass sich das Schneidgut leichter von der Klinge löst. Die polierte Schneide mit beidseitigem Schliff ist auf beiden Seiten angeschliffen, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°, sodass sie sich mit einem Wetzstab und einem Schleifstein einfach in Form halten lässt.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus Pakkaholz in klassischer Form. Pakkaholz ist dicht und widersteht Feuchtigkeit ebenso wie Gerüchen. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein Kropf. Das Messer wiegt 170 g und hat eine Gesamtlänge von 303 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse hacken
- Gemüse in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebeln würfeln
- Obst in Scheiben schneiden und zerteilen
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Halten Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Kaiju
Die Serie Kaiju ist nach den Riesenmonstern der japanischen Mythologie benannt und kombiniert Klingen mit Hammerschlag-Finish im Mondoberflächen-Look mit Griffen aus Pakkaholz – in zwei Linien, mit und ohne Kropf; dieses Messer gehört zur Linie mit Kropf. Wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish, 58–59 HRC
- Polierter beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Griff aus Pakkaholz mit Kropf
- Klinge 167 mm, Gesamtlänge 303 mm, Nettogewicht 170 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Messertyp | Nakiri-Messer |
| Verwendung | Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 167 mm |
| Gesamtlänge | 303 mm |
| Klingenhöhe | 49 mm |
| Gesamtbreite | 18 mm |
| Nettogewicht | 170 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | Pakkaholz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| SKU | SKJ-0074B |
| EAN | 4751029323613 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 167 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Griffmaterial | Pakkaholz | Polypropylen mit TPR-Soft-Touch |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag | Stonewash |
| Serie | Kaiju | Golf Stonewash |
Hochwertiger · +€26,60
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VG-10-Damaststahl · 59–61 HRC · 173 mm
Meteora Nakiri-Messer 173 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Klingenlänge | 167 mm | 173 mm |
| Griffmaterial | Pakkaholz | Edelstahl |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff | Konvexschliff |
| Serie | Kaiju | Meteora |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Kaiju Nakiri-Messer 167 mm, mit Kropf?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 167 mm. Gesamtlänge: 303 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.