BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Kaiju Santokumesser 180 mm, mit Kropf
180 mm / SKU: SKJ-0095B
€61,99
Regulärer Preis €61,99
Ihr Preis mit BLACK NOVEMBER −30 %
€43,40 Sie sparen €18,59
Der Rabatt wird automatisch im Warenkorb abgezogen. Kein Code nötig. Gültig bis 30. November.
inkl. MwSt.
Voraussichtliche EU-Lieferung: 2–5 Werktage
Eine Schätzung. Zielort, Bestellabwicklung und Feiertage können sie verändern.
Die Schneide in Zahlen
Ein 180-mm-Santokumesser im japanischen Stil für die tägliche Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot, mit einer Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish (58–59 HRC) und einem Griff aus Pakkaholz mit Kropf.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 180 mmKlinge 180 mm von 310 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Kaiju Santokumesser ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 180-mm-Klinge und einem Kropf. Es meistert die tägliche Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst und schneidet auch Brot. Seine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish ist mit einem Griff aus Pakkaholz kombiniert.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Schneiden und Hacken gut stand, und wenn sie stumpf wird, lässt sie sich ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder schärfen.
Das Hammerschlag-Finish trägt die an eine Mondoberfläche erinnernde Struktur der Serie Kaiju, und seine kleinen Vertiefungen sorgen dafür, dass sich das Schnittgut leichter von der Klinge löst. Die Schneide mit beidseitigem Schliff ist poliert und auf beiden Seiten im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° geschliffen, sodass Sie zur Pflege nur einen Wetzstab und einen Schleifstein brauchen.
Griff und Balance
Der klassisch geformte Griff besteht aus Pakkaholz. Pakkaholz ist dicht und beständig gegen Feuchtigkeit und Gerüche. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein Kropf. Das Messer wiegt 163 g und hat eine Gesamtlänge von 310 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse in Scheiben schneiden, würfeln und hacken
- Fleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden
- Fisch schneiden und portionieren
- Obst in Scheiben schneiden
- Brot schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, trocknen Sie es ab und lassen Sie es nicht lange in der Spüle liegen; die Spülmaschine wird nicht empfohlen. Verwenden Sie Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff statt aus Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Kaiju
Die Serie Kaiju verdankt ihren Namen den Riesenmonstern der japanischen Mythologie und kombiniert Klingen mit Hammerschlag-Finish im Mondoberflächen-Look mit Griffen aus Pakkaholz – in zwei Linien, mit und ohne Kropf. Dieses Messer gehört zur Linie mit Kropf und hat wie alle SAMURA-Messer 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish, 58–59 HRC
- Polierter beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Griff aus Pakkaholz mit Kropf
- Klinge 180 mm, Gesamtlänge 310 mm, Nettogewicht 163 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Messertyp | Santokumesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 180 mm |
| Gesamtlänge | 310 mm |
| Klingenhöhe | 48 mm |
| Gesamtbreite | 18 mm |
| Nettogewicht | 163 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | Pakkaholz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| SKU | SKJ-0095B |
| EAN | 4751029323767 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Vergleichen Sie vor der Wahl
Eine Stufe höher oder eine Stufe günstiger
Günstiger · −€18,90
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 197 mm
Shadow Großes Santokumesser 197 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenlänge | 180 mm | 197 mm |
| Griffmaterial | Pakkaholz | ABS-Kunststoff |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag | Schwarze Antihaftbeschichtung |
| Serie | Kaiju | Shadow |
Hochwertiger · +€18,20
BLACK NOVEMBER −30 %
Damaststahl · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 Santokumesser 175 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Klingenlänge | 180 mm | 175 mm |
| Griffmaterial | Pakkaholz | Micarta |
| Serie | Kaiju | Damascus 67 |
Mehr aus Kaiju
Mehr aus der Serie Kaiju.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju Yanagiba-Messer 240 mm, mit Kropf
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju Yanagiba-Messer 240 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 150 mm
Kaiju Universalmesser 150 mm, mit Kropf
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 230 mm
Kaiju Tranchiermesser Tanto 230 mm, mit Kropf
Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Kaiju Santokumesser 180 mm, mit Kropf?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 180 mm. Gesamtlänge: 310 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.