Samura Golf Stonewash Nakiri-Messer 167 mm

Das Samura Golf Stonewash Nakiri-Messer ist ein Gemüsemesser im japanischen Stil mit einer 167-mm-Klinge. Seine Form erinnert an ein Küchenbeil, doch die Klinge ist dünn und scharf – gemacht zum Schneiden und Hacken von Gemüse, Obst und Kräutern. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat ein Stonewash-Finish und ist mit einem schwarzen Soft-Touch-Griff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Bei dieser Härte bleibt die Schneide auch beim regelmäßigen Gemüseschneiden scharf, und wenn sie stumpf wird, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch abwaschen und abtrocknen.

Der beidseitige Schliff hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°, sodass das Nachschärfen unkompliziert bleibt. Die Klinge ist 48 mm hoch, und ihr Stonewash-Finish unterscheidet die Linie Golf Stonewash von den Standardmessern der Serie Golf.

Griff und Balance

Der schwarze Griff besteht aus Polypropylen mit TPR-Soft-Touch. Seine ergonomische Form bietet Ihnen sicheren Halt und hilft zu verhindern, dass das Messer bei der Arbeit in der Hand verrutscht oder sich verdreht. Das Messer ist mit 120 g leicht und hat eine Gesamtlänge von 305 mm.

Einsatzbereiche

• Gemüse hacken und schneiden
• Zwiebeln und anderes Gemüse würfeln
• Obst in Stücke und Scheiben schneiden
• Kräuter hacken

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie es nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Golf Stonewash

Die Kollektion Golf Stonewash ist die Stonewash-Linie der SAMURA-Serie Golf, benannt nach den markanten Dellen an ihren Griffen. Die leichte Serie kombiniert korrosionsbeständige AUS-8-Klingen mit Griffen, die angenehm in der Hand liegen, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Nakiri mit 2 Jahren Garantie geliefert.