Samura комбинированный точильный камень, #3000/#8000

Комбинированный точильный камень Samura #3000/#8000 — двусторонний камень для ручной заточки кухонных ножей. Одна сторона имеет зернистость #3000 для тонкой заточки, другая — #8000 для финишной полировки, поэтому на одном камне вы можете довести режущую кромку, а затем сделать ее гладкой.

Зернистость и заточка

Номер зернистости показывает, насколько мелкозернистый камень: чем выше номер, тем мельче абразив и тем более гладкой получается режущая кромка. Начните со стороны #3000, чтобы тонко заточить режущую кромку. Затем переверните камень и завершите работу на стороне #8000, чтобы отполировать ее.

Размер, вес и гарантия

Размер камня — 185 × 65 мм, толщина — 32 мм, вес нетто — 534 г. Такой размер подходит как для длинных кухонных ножей, так и для небольших складных ножей. На точильный камень предоставляется гарантия 2 года.

Для чего подходит

• Тонкая заточка кухонных ножей на стороне #3000
• Финишная полировка режущей кромки на стороне #8000
• Длинные кухонные ножи, а также небольшие складные ножи
• Ножи с двусторонней заточкой: каждая сторона по очереди до появления заусенца
• Японские ножи с односторонней заточкой: сначала скошенная сторона

Уход и заточка

Перед использованием полностью погрузите точильный камень в воду на 10–15 минут и следите, чтобы во время заточки он оставался влажным. Затачивайте одну сторону ножа до появления заусенца, затем другую, соблюдая исходный заводской угол заточки 15–17°. Японские ножи с односторонней заточкой затачивайте со скошенной стороны до появления равномерного заусенца, затем слегка проведите вогнутой стороной по камню. При необходимости повторите эти действия на более мелкозернистой стороне #8000.

Об инструментах для заточки Samura

Инструменты Samura для заточки созданы, чтобы затачивать кухонные ножи без особых усилий. Помимо точильных камней разной зернистости и других комбинированных точильных камней, в ассортимент входят мусат, электрическая точилка и держатель угла заточки.