Samura Reptile универсальный нож 168 мм, с гравировкой

Универсальный нож Samura Reptile с гравировкой — многофункциональный нож средней длины с клинком 168 мм, версия стандартной модели с гравировкой. Он создан для повседневных задач, которые требуют больше точности и контроля, чем позволяет крупный нож: нарезки овощей и фруктов, сэндвичей, сыра и колбасы. Клинок из нержавеющей стали AUS-10 с линзовидной заточкой, рифленая рукоять тоже выполнена из нержавеющей стали.

Клинок и сталь

Однослойный клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-10 и закален до 59–61 HRC. При такой твердости режущая кромка долго остается острой между заточками. Взамен она требует бережного обращения: не используйте нож для костей и замороженных продуктов и не режьте на стеклянных досках. AUS-10 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, поэтому нож остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать его вскоре после использования.

Линзовидная заточка соответствует дизайну серии Reptile: фаска не плоская, а плавно скругленная. Клинок имеет сатинированную отделку.

Рукоять и баланс

Рукоять из серебристой нержавеющей стали имеет рифленую форму, характерную для серии Reptile. SAMURA называет эту серию ультралегкой, и вместе с рифленой рукоятью это позволяет ножу удобно лежать в руке. Клинок средней длины легко направлять и контролировать. Вес нетто ножа — 110 г, общая длина — 315 мм.

Для чего подходит

• Нарезка овощей ломтиками и кубиками
• Нарезка фруктов кусочками и ломтиками
• Нарезка хлеба и сэндвичей
• Нарезка сыра
• Нарезка колбасы

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не стоит оставлять его надолго в раковине. Работайте на деревянных или пластиковых досках, а не на стеклянных, для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой; храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами. Между заточками используйте мусат, а когда правки мусатом уже недостаточно, заточите кромку на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.

О серии Reptile

Серия Reptile вдохновлена мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и SAMURA называет ее союзом традиций и современного дизайна. Каждый нож серии сочетает клинок из нержавеющей стали AUS-10 с рифленой рукоятью из нержавеющей стали и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.