Samura Reptile филейный нож Swordfish 252 мм
252 мм / Артикул: SRP-0048S
€49,99
НДС включен
Режущая кромка в цифрах
Филейный нож 252 мм для филетирования и порционирования рыбы, а также для зачистки мяса. Клинок из нержавеющей стали AUS-10 (59–61 HRC) с линзовидной заточкой, рифленая рукоять из нержавеющей стали.
- Материал клинка
- AUS-10
- Твердость
- 59–61 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
- Длина клинка
- 252 ммКлинок 252 мм из 402 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Филейный нож Samura Reptile Swordfish оснащен длинным клинком 252 мм для рыбы и мяса. Благодаря такой длине он подходит для филетирования средней и крупной рыбы, а также для зачистки и порционирования мяса. Клинок из нержавеющей стали AUS-10 имеет линзовидную заточку, а рифленая рукоять изготовлена из нержавеющей стали.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-10 и закален до 59–61 HRC. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать нож вскоре после использования.
Режущая кромка имеет характерную для серии Reptile линзовидную заточку: спуск слегка скруглен, а не плоский. Сам клинок имеет сатинированную отделку.
Рукоять и баланс
Серебристая рукоять изготовлена из нержавеющей стали и имеет рифленую форму, типичную для серии Reptile. Благодаря сверхлегкому весу, характерному для серии, нож удобно лежит в руке. Вес ножа нетто — всего 92 г, общая длина — 402 мм.
Для чего подходит
- Филетирование средней и крупной рыбы
- Разделка и порционирование рыбы
- Зачистка мяса
- Нарезка мяса без костей
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для разрубания костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой; храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Reptile
Серия Reptile вдохновлена мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и сочетает наследие с современным дизайном. Ножи серии объединяют клинки из нержавеющей стали AUS-10 с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали, и, как на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Филейный клинок 252 мм с линзовидной заточкой
- Нержавеющая сталь AUS-10, 59–61 HRC
- Клинок с сатинированной отделкой, общая длина 402 мм
- Рифленая рукоять из нержавеющей стали, вес нетто 92 г
- Гарантия SAMURA 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Reptile |
|---|---|
| Тип ножа | Филейный нож |
| Назначение | Мясо, Рыба |
| Длина клинка | 252 мм |
| Общая длина | 402 мм |
| Высота клинка | 41 мм |
| Общая ширина | 20 мм |
| Вес нетто | 92 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-10 |
| Твердость | 59–61 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Отделка клинка | Сатинированная отделка |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Материал рукояти | Нержавеющая сталь |
| Цвет рукояти | Серебристый |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 45 × 7,63 × 2,83 см |
| Артикул | SRP-0048S |
| EAN | 4751029323897 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-10: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Нет в наличии
Сейчас в наличии: Филейные ножи
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 228 мм
Butcher рыбацкий филейный нож 228 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 218 мм
Mo-V рыбацкий филейный нож 218 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 165 мм
Mo-V Stonewash обвалочный нож 165 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 137 мм
Pro-S малый филейный нож 137 мм
Ещё из серии Reptile
Ещё из серии Reptile.
Нет в наличии
AUS-10 · 59–61 HRC · 235 мм
Reptile нож для хлеба 235 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10 · 59–61 HRC
Reptile набор из 3 ножей
Нет в наличии
AUS-10 · 59–61 HRC · 168 мм
Reptile универсальный нож 168 мм
Нет в наличии
AUS-10 · 59–61 HRC · 158 мм
Reptile тесак 158 мм
Samura Reptile филейный нож Swordfish 252 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-10. Твердость: 59–61 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 252 мм. Общая длина: 402 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-10: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.