Samura Reptile рыбацкий филейный нож 224 мм
224 мм / Артикул: SRP-0048F
€49,99
НДС включен
Режущая кромка в цифрах
Длинный узкий филейный нож 224 мм для разделки рыбы на филе и зачистки мяса. Его клинок из нержавеющей стали AUS-10 (59–61 HRC) имеет линзовидную заточку, а вместе с рифленой рукоятью из нержавеющей стали нож весит всего 97 г.
- Материал клинка
- AUS-10
- Твердость
- 59–61 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
- Длина клинка
- 224 ммКлинок 224 мм из 368 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Рыбацкий филейный нож Samura Reptile с длинным узким клинком 224 мм создан для точной и контролируемой разделки рыбы на филе. Его также можно использовать для зачистки и нарезки мяса без костей. Клинок из нержавеющей стали AUS-10 имеет линзовидную заточку, а рифленая рукоять изготовлена из нержавеющей стали.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-10 и закален до 59–61 HRC. Твердый клинок долго держит заточку, поэтому вы больше времени режете и меньше — затачиваете. Однако твердая режущая кромка требует бережного обращения: не перерубайте этим ножом кости и не режьте замороженные продукты. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.
Длина клинка — 224 мм, а высота — всего 32 мм. Такая длинная узкая форма позволяет легко делать чистые точные срезы. Режущая кромка имеет характерную для серии Reptile линзовидную заточку: фаска плавно скруглена, а не плоская. Клинок имеет сатинированную отделку.
Рукоять и баланс
Серебристая рукоять изготовлена из нержавеющей стали и имеет рифленую форму — отличительную черту серии Reptile. Сверхлегкий вес — одна из особенностей серии, и вместе с рифленой рукоятью он позволяет ножу удобно лежать в руке. Нож весит всего 97 г, общая длина — 368 мм.
Для чего подходит
- Разделка рыбы на филе
- Нарезка и порционирование рыбного филе
- Зачистка мяса
- Нарезка мяса без костей
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Reptile
Серия Reptile вдохновлена мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и сочетает традиции с современным дизайном. Ее ножи сочетают клинки из нержавеющей стали AUS-10 с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали и, как все ножи SAMURA, поставляются с гарантией 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-10, 59–61 HRC
- Длинный узкий филейный клинок 224 мм, высота 32 мм
- Линзовидная заточка и клинок с сатинированной отделкой
- Рифленая рукоять из нержавеющей стали; общая длина 368 мм, 97 г
- Гарантия SAMURA 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Reptile |
|---|---|
| Тип ножа | Филейный нож |
| Назначение | Мясо, Рыба |
| Длина клинка | 224 мм |
| Общая длина | 368 мм |
| Высота клинка | 32 мм |
| Общая ширина | 20 мм |
| Вес нетто | 97 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-10 |
| Твердость | 59–61 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Отделка клинка | Сатинированная отделка |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Материал рукояти | Нержавеющая сталь |
| Цвет рукояти | Серебристый |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 41,2 × 7,67 × 3,14 см |
| Артикул | SRP-0048F |
| EAN | 4751029323880 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-10: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Ещё из серии Reptile
Ещё из серии Reptile.
Нет в наличии
AUS-10 · 59–61 HRC · 235 мм
Reptile нож для хлеба 235 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10 · 59–61 HRC
Reptile набор из 3 ножей
Нет в наличии
AUS-10 · 59–61 HRC · 252 мм
Reptile филейный нож Swordfish 252 мм
Нет в наличии
AUS-10 · 59–61 HRC · 168 мм
Reptile универсальный нож 168 мм
Samura Reptile рыбацкий филейный нож 224 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-10. Твердость: 59–61 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 224 мм. Общая длина: 368 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-10: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.