Samura Reptile нож для хлеба 235 мм

Нож для хлеба Samura Reptile с клинком 235 мм и серрейторной заточкой создан для любого хлеба — от багетов с хрустящей корочкой до мягкого хлеба для сэндвичей. Им также можно нарезать фрукты и овощи.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-10 и закален до 59–61 HRC. Твердый клинок долго сохраняет остроту режущей кромки, поэтому вы больше времени тратите на нарезку и меньше — на заточку. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она сохраняет хорошее состояние, если мыть и вытирать нож вскоре после использования.

Серрейторная заточка состоит из зубчиков одинакового размера, расположенных на равном расстоянии друг от друга: она рассчитана на то, чтобы плавно прорезать буханку, не разрывая ее. Клинок имеет сатинированную отделку.

Рукоять и баланс

Серебристая рукоять изготовлена из нержавеющей стали и имеет рифленую форму, характерную для серии Reptile. Рифленая рукоять и небольшой вес призваны сделать нож удобным в руке. Вес ножа нетто — 143 г, общая длина — 380 мм.

Для чего подходит

• Нарезка буханок и багетов с хрустящей корочкой
• Нарезка мягкого хлеба для сэндвичей
• Нарезка фруктов
• Нарезка овощей

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой; храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Reptile

Серия Reptile вдохновлена мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и объединяет наследие и современный дизайн. Ее ножи сочетают клинки из нержавеющей стали AUS-10 с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали и, как и все ножи SAMURA, имеют гарантию 2 года.