Samura Bamboo нож для хлеба 200 мм

Нож для хлеба Samura Bamboo имеет длинный клинок 200 мм с волнистой серрейторной режущей кромкой. Он предназначен для продуктов с довольно твердой корочкой и очень мягкой сердцевиной — прежде всего для хлеба и другой выпечки, — а также хорошо справляется с фруктами, например цитрусовыми и ананасом. Стальной клинок и стальная рукоять в форме бамбука делают нож легким и цельнометаллическим.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную нарезку. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, но мыть и вытирать нож все же следует вскоре после использования.

Волнистая серрейторная заточка создана для твердой корочки: прорезав ее, нож бережно разрезает мягкую или сочную сердцевину, не сминая и не кроша ее. Длина 200 мм позволяет нарезать буханки и фрукты разного размера.

Рукоять и баланс

Серебристая рукоять изготовлена из нержавеющей стали и имеет форму стебля бамбука — фирменная черта серии. Необычная форма придает ножу стильный вид, а сама рукоять эргономична. Нож весит 111 г, его общая длина — 324 мм.

Для чего подходит

• Нарезка буханок и хлеба с хрустящей корочкой
• Нарезка выпечки с твердой корочкой и мягкой серединой
• Нарезка цитрусовых
• Нарезка ананаса
• Нарезка мягких сочных фруктов и овощей без сминания

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а когда режущей кромке это потребуется, затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Bamboo

Серия Bamboo известна своим цельнометаллическим корпусом: клинки из стали AUS-8 сочетаются с рукоятями из нержавеющей стали в форме стебля бамбука. Эргономичные рукояти объединяют всю линейку, которая охватывает множество типов ножей. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.