BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus нож для хлеба 230 мм
230 мм / Артикул: SD-0055
€122,99
Обычная цена €122,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€86,10 Вы экономите €36,89
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Нож для хлеба 230 мм с серрейторной заточкой для хлеба с хрустящей корочкой, выпечки и фруктов с плотной кожурой. Клинок из 67 слоев дамасской стали (60–61 HRC), черная рукоять из G-10.
- Материал клинка
- Дамасская67 слоёв
- Твердость
- 60–61 HRC
- Тип заточки
- Серрейторная заточка
- Угол заточки
- 16–18°
- Длина клинка
- 230 ммКлинок 230 мм из 365 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Нож для хлеба Samura Damascus с клинком 230 мм и серрейторной заточкой создан для продуктов с твердой корочкой и мягкой серединой. Он разрезает хрустящий хлеб и выпечку, не сминая мягкий мякиш, а также справляется с фруктами с плотной кожурой, например с арбузом. Клинок выполнен из 67-слойной дамасской стали и дополнен черной рукоятью из G-10.
Клинок и сталь
Длинный, довольно широкий клинок изготовлен из 67-слойной дамасской стали и закален до 60–61 HRC. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому нож выдерживает большой объем нарезки, прежде чем ему потребуется уход. Однако твердая режущая кромка требует аккуратного обращения: не режьте ею кости и замороженные продукты и не используйте стеклянные поверхности.
Мелкие зубцы серрейторной заточки работают как пила. Они врезаются в твердую корочку или кожуру и ведут рез мягкими движениями вперед-назад, поэтому мягкая сердцевина сохраняет форму. Длина клинка — 230 мм, высота — 32 мм.
Рукоять и баланс
Эргономичная черная рукоять из G-10 изготовлена из термо- и влагостойкого материала и уверенно лежит в руке. Больстер из нержавеющей стали соединяет клинок с рукоятью, обеспечивая прочность и контроль при нарезке. Вес ножа — 223 г, общая длина — 365 мм.
Для чего подходит
- Нарезка хрустящего хлеба без сминания мягкого мякиша
- Нарезка выпечки и других хлебобулочных изделий
- Нарезка арбузов и других фруктов с плотной кожурой
- Нарезка фруктов и овощей
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками пользуйтесь мусатом, а при заточке сохраняйте исходный заводской угол заточки 16–18°.
О серии Damascus
Коллекция Damascus объединяет 67-слойную дамасскую сталь и современные методы производства: режущая кромка создана, чтобы резать с минимальным сопротивлением и долгие годы оставаться прочной. Каждый нож коллекции оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером, и, как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок 230 мм с серрейторной заточкой
- 67-слойная дамасская сталь, 60–61 HRC
- Черная рукоять из G-10 с больстером из нержавеющей стали
- Общая длина 365 мм, вес нетто 223 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Damascus |
|---|---|
| Тип ножа | Нож для хлеба |
| Назначение | Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 230 мм |
| Общая длина | 365 мм |
| Высота клинка | 32 мм |
| Общая ширина | 24 мм |
| Вес нетто | 223 г |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Твердость | 60–61 HRC |
| Слои стали | 67 |
| Тип заточки | Серрейторная заточка |
| Угол заточки | 16–18° |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 43 × 9 × 3,5 см |
| Артикул | SD-0055 |
| EAN | 4751029320230 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки этого клинка (16–18°). Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Серрейторную заточку не затачивают на плоских точильных камнях, поэтому в этот набор входят разделочная доска из TPU и подставка с наполнителем-щеткой для хранения.
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€46,90
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 мм
Mo-V Stonewash нож для хлеба 230 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Дамасская сталь | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Серия | Damascus | Mo-V Stonewash |
Ещё из серии Damascus
Ещё из серии Damascus.
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 200 мм
Damascus шеф-нож 200 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 165 мм
Damascus обвалочный нож 165 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 120 мм
Damascus стейковый нож 120 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus нож для нарезки 230 мм
Samura Damascus нож для хлеба 230 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Дамасская сталь. Твердость: 60–61 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 230 мм. Общая длина: 365 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Серрейторная заточка. Угол заточки: 16–18°.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Серрейторную заточку не затачивают на плоских точильных камнях, поэтому в этот набор входят разделочная доска из TPU и подставка с наполнителем-щеткой для хранения.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.