Samura Golf Stonewash нож для хлеба 230 мм

Нож для хлеба Samura Golf Stonewash с клинком 230 мм и серрейторной заточкой создан для нарезки хлеба и другой выпечки, например пирогов и тортов. Зубцы врезаются в твердую корочку, а затем проходят сквозь мягкий мякиш, не сминая его. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash сочетается с черной рукоятью из полипропилена с покрытием soft-touch из TPR.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. При такой твердости режущая кромка хорошо сохраняет остроту при повседневном использовании. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.

Серрейторная заточка цепляется за корочку, а не скользит по ней, поэтому резать можно мягкими пилящими движениями, не надавливая на буханку. Такая заточка подходит и для фруктов и овощей с плотной кожицей и сочной мякотью, например помидоров, ананасов и лимонов. Отделка Stonewash отличает линейку Golf Stonewash от стандартных ножей Golf. Высота клинка — 32 мм.

Рукоять и баланс

Черная рукоять изготовлена из полипропилена с покрытием soft-touch из TPR. Ее поверхность с углублениями напоминает мяч для гольфа, что и дало название серии, а материал soft-touch обеспечивает удобный хват. Вес ножа — 114 г, общая длина — 359 мм.

Для чего подходит

• Нарезка хлеба с хрустящей корочкой
• Нарезка мягкого хлеба без сминания
• Нарезка пирогов и тортов
• Нарезка помидоров и лимонов
• Нарезка ананасов и других фруктов с плотной кожурой

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Golf Stonewash

Коллекция Golf Stonewash — это версия с отделкой Stonewash серии SAMURA Golf, легкой линейки ножей с коррозионностойкими клинками из AUS-8. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож для хлеба предоставляется гарантия 2 года.