Samura Golf набор ножей с подставкой, 4 предмета

Набор ножей Samura Golf с подставкой включает три ножа для повседневной готовки и подставку для их хранения: овощной нож 98 мм, универсальный нож 158 мм и шеф-нож 221 мм. Вместе они справляются с самыми разными ежедневными задачами — от чистки фруктов и нарезки сыра до шинковки овощей, нарезки мяса и порционирования рыбы. У каждого ножа клинок из нержавеющей стали AUS-8 и черная рукоять soft-touch.

Клинок и сталь

Все три клинка изготовлены из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закалены до 58–59 HRC. При такой твердости режущие кромки хорошо выдерживают ежедневную работу, а когда затупятся, их несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, но ножи все же стоит мыть и вытирать насухо вскоре после использования.

У каждого ножа двусторонняя заточка: кромка заточена с обеих сторон под исходным заводским углом 15–17°, поэтому ее легко поддерживать в форме с помощью мусата и точильного камня.

Рукоять и баланс

Черные рукояти изготовлены из полипропилена с покрытием soft-touch из TPR. Их поверхность с ямками напоминает мяч для гольфа, что и дало серии название. Нескользящее покрытие soft-touch помогает сохранять контроль даже мокрыми руками.

Для чего подходит

• Чистка и нарезка фруктов и овощей овощным ножом
• Нарезка сыра, колбасы и хлеба универсальным ножом
• Шинковка овощей и приготовление салатов шеф-ножом
• Нарезка мяса и птицы без костей шеф-ножом
• Порционирование рыбы шеф-ножом

Состав набора

• Овощной нож 98 мм
• Универсальный нож 158 мм
• Шеф-нож 221 мм
• Подставка для ножей

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо после каждого использования; мыть ножи в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте их надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами, между заточками пользуйтесь мусатом, а затачивайте ножи на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.

О серии Golf

SAMURA описывает коллекцию Golf как полную сумку инструментов для кухни: легкие ножи с удобным хватом и устойчивыми к коррозии клинками из стали AUS-8. Как и на все ножи SAMURA, на набор предоставляется гарантия 2 года.