Samura Golf набор из 4 ножей

Набор ножей Samura Golf включает четыре кухонных ножа: овощной нож 98 мм, универсальный нож 158 мм, нож для нарезки 251 мм и шеф-нож 221 мм. Вместе они справляются с повседневной подготовкой продуктов — от чистки фруктов и нарезки сыра до разделки мяса, порционирования рыбы и шинковки овощей.

Клинок и сталь

Все четыре клинка изготовлены из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закалены до 58–59 HRC. Это практичная твердость для домашней кухни: режущие кромки хорошо справляются с ежедневной нарезкой, а когда они затупятся, точильный камень без особых усилий вернет им остроту. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но ножи все же стоит мыть и вытирать вскоре после использования.

У каждого ножа двусторонняя заточка: кромка заточена с обеих сторон под исходным заводским углом 15–17°, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей.

Рукоять и баланс

Черные рукояти изготовлены из полипропилена с покрытием soft-touch из TPR. Их поверхность с ямками напоминает мяч для гольфа — отсюда и название серии. Нескользящая рукоять с покрытием soft-touch помогает уверенно контролировать нож даже мокрыми руками, а легкая конструкция делает ножи удобными в руке. Общий вес нетто четырех ножей — 325 г.

Для чего подходит

• Чистка и нарезка фруктов, овощей и зелени овощным ножом
• Нарезка сыра, колбасы и хлеба универсальным ножом
• Разделка мяса и птицы, нарезка рыбы ножом для нарезки
• Нарезка овощей для салатов шеф-ножом
• Нарезка мяса без костей и порционирование рыбы шеф-ножом

Состав набора

• Овощной нож 98 мм
• Универсальный нож 158 мм
• Нож для нарезки 251 мм
• Шеф-нож 221 мм

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте ножи надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами, между заточками правьте их мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Golf

SAMURA описывает коллекцию Golf как полный набор инструментов для кухни, в основе которого — коррозионностойкие клинки из AUS-8 и легкие рукояти с удобным хватом. Как и на все ножи SAMURA, на набор предоставляется гарантия 2 года.