BLACK NOVEMBER −30% la toate cuțitele Doar în noiembrie · fără cod · până pe 30 noiembrie inclusiv · Livrare gratuită în UE de la €79Cumpărați cuțite

Tăiș ca de brici și precizie de la prima tăietură.Livrare gratuită în UE de la €79

Pentru companii
Pentru companii

Cuțite de feliat

Această colecție reunește cuțite Samura pentru feliat și porționat: cuțite de feliat clasice și tanto, cuțite lungi de feliat, cuțite Hakata și cuțite yanagiba, precum și cuțite de feliat pchak din serii precum Mo-V, Harakiri, Okinawa, Reptile, Sultan și Damascus 67. Lamele au între 166 și 290 mm și sunt din AUS-8, AUS-10 sau oțel Damasc de 58–61 HRC, pentru cei care feliază carne, pește și cârnați.

Cuțitul de feliat, pe înțeles

BLACK NOVEMBER −30% Doar în noiembrie la toate cuțitele și seturileToate cuțitele BLACK NOVEMBER

34 de produse

Samura Damascus cuțit de feliat 230 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 60–61 HRC · 230 mm

Damascus cuțit de feliat 230 mm

€120,99€84,70 cu BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo cuțit de feliat 200 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm

Bamboo cuțit de feliat 200 mm

€28,99€20,30 cu BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 cuțit de feliat tanto 230 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 60–61 HRC · 230 mm

Damascus 67 cuțit de feliat tanto 230 mm

€122,99€86,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuțit de feliat 196 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 196 mm

Harakiri cuțit de feliat 196 mm, mâner negru

€19,99€14,00 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V cuțit de feliat 230 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Mo-V cuțit de feliat 230 mm

€52,99€37,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuțit lung de feliat 290 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 290 mm

Harakiri cuțit lung de feliat 290 mm, mâner negru

€29,99€21,00 cu BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuțit Hakata 166 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Harakiri cuțit Hakata 166 mm, mâner negru

€24,99€17,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Artefact cuțit Hakata 211 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc AUS-10 · 59–61 HRC · 211 mm

Artefact cuțit Hakata 211 mm

€108,99€76,30 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V cuțit lung de feliat 251 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 251 mm

Mo-V cuțit lung de feliat 251 mm

€52,99€37,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Artefact cuțit de feliat 206 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc AUS-10 · 59–61 HRC · 206 mm

Artefact cuțit de feliat 206 mm

€105,99€74,20 cu BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash cuțit yanagiba 240 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Okinawa Stonewash cuțit yanagiba 240 mm

€64,99€45,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash cuțit yanagiba 270 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm

Okinawa Stonewash cuțit yanagiba 270 mm

€68,99€48,30 cu BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa cuțit de feliat tanto 230 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Okinawa cuțit de feliat tanto 230 mm

€62,99€44,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro cuțit lung de feliat pchak 213 mm, satinat – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro cuțit lung de feliat pchak 213 mm, satinat

€22,99€16,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash cuțit de feliat 230 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Mo-V Stonewash cuțit de feliat 230 mm

€59,99€42,00 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro cuțit lung de feliat pchak 213 mm, stonewash – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro cuțit de feliat pchak 213 mm, Stonewash

€26,99€18,90 cu BLACK NOVEMBER

Samura Shadow cuțit de feliat 196 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 196 mm

Shadow cuțit de feliat 196 mm

€23,99€16,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 cuțit de feliat 195 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 60–61 HRC · 195 mm

Damascus 67 cuțit de feliat 195 mm

€71,99€50,40 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner roșu – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner roșu

€134,99€94,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Reptile cuțit de feliat 274 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 274 mm

Reptile cuțit de feliat 274 mm

€90,99€63,70 cu BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju cuțit de feliat tanto 230 mm, cu gardă – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Kaiju cuțit de feliat tanto 230 mm, cu gardă

€62,99€44,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner negru

€134,99€94,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V cuțit de feliat tanto 230 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Mo-V cuțit de feliat tanto 230 mm

€83,99€58,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Butcher cuțit scurt de feliat 223 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 223 mm

Butcher cuțit scurt de feliat 223 mm

€18,99€13,30 cu BLACK NOVEMBER

Ghid despre cuțite

Cuțitul de feliat, pe înțeles

Cuțitul de feliat este lung și îngust, conceput să taie o friptură, o șuncă sau un file întreg de pește dintr-o singură mișcare lină. Iată cum funcționează, cum îl alegeți și cum faceți să taie mereu curat.

Toate modelele din stoc, comparate

ModelOțelul lameiDuritateLamăMânerPreț
Samura Butcher cuțit scurt de feliat 223 mm AUS-8 58–59 HRC 223 mm TPE €18,99€13,30
Samura Harakiri cuțit de feliat 196 mm, mâner negru AUS-8 58–59 HRC 196 mm Plastic ABS €19,99€14,00
Samura Sultan Pro cuțit lung de feliat pchak 213 mm, satinat AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €22,99€16,10
Samura Shadow cuțit de feliat 196 mm AUS-8 58–59 HRC 196 mm Plastic ABS €23,99€16,80
Samura Harakiri cuțit Hakata 166 mm, mâner negru AUS-8 58–59 HRC 166 mm Plastic ABS €24,99€17,50
Samura Sultan Pro cuțit de feliat pchak 213 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €26,99€18,90
Samura Bamboo cuțit de feliat 200 mm AUS-8 58–59 HRC 200 mm Oțel inoxidabil €28,99€20,30
Samura Harakiri cuțit lung de feliat 290 mm, mâner negru AUS-8 58–59 HRC 290 mm Plastic ABS €29,99€21,00
Samura Mo-V cuțit de feliat 230 mm AUS-8 58–59 HRC 230 mm G-10 €52,99€37,10
Samura Mo-V cuțit lung de feliat 251 mm AUS-8 58–59 HRC 251 mm G-10 €52,99€37,10
Samura Mo-V Stonewash cuțit de feliat 230 mm AUS-8 58–59 HRC 230 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Okinawa cuțit de feliat tanto 230 mm AUS-8 58–59 HRC 230 mm Lemn de trandafir €62,99€44,10
Samura Kaiju cuțit de feliat tanto 230 mm, cu gardă AUS-8 58–59 HRC 230 mm Lemn Pakka €62,99€44,10
Samura Okinawa Stonewash cuțit yanagiba 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm Lemn de trandafir €64,99€45,50
Samura Okinawa Stonewash cuțit yanagiba 270 mm AUS-8 58–59 HRC 270 mm Lemn de trandafir €68,99€48,30
Samura Damascus 67 cuțit de feliat 195 mm Damasc 60–61 HRC 195 mm Micarta €71,99€50,40
Samura Mo-V cuțit de feliat tanto 230 mm AUS-8 58–59 HRC 230 mm G-10 €83,99€58,80
Samura Reptile cuțit de feliat 274 mm AUS-10 59–61 HRC 274 mm Oțel inoxidabil €90,99€63,70
Samura Artefact cuțit de feliat 206 mm Damasc AUS-10 59–61 HRC 206 mm Oțel inoxidabil €105,99€74,20
Samura Artefact cuțit Hakata 211 mm Damasc AUS-10 59–61 HRC 211 mm Oțel inoxidabil €108,99€76,30
Samura Damascus cuțit de feliat 230 mm Damasc 60–61 HRC 230 mm G-10 €120,99€84,70
Samura Damascus 67 cuțit de feliat tanto 230 mm Damasc 60–61 HRC 230 mm Micarta €122,99€86,10
Samura Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner roșu Damasc 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50
Samura Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner negru Damasc 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50

Ce este și pentru ce este cel mai potrivit

Un cuțit de feliat are o lamă lungă și îngustă, cu înălțime mică. Mai puțin oțel în contact cu alimentele înseamnă mai puțină frecare, așa că feliile ies curate și uniforme.

Rolul lui este să porționeze carnea și peștele, gătite sau crude. Gândiți-vă la friptură de vită, piept de curcan, șuncă, somon afumat și cârnați. O singură mișcare lungă de tragere face toată treaba, fără să tăiați ca cu ferăstrăul, înainte și înapoi.

  • Tranșarea fripturilor și a păsărilor la masă
  • Felii uniforme de șuncă, cârnați și terină
  • Felii subțiri de pește crud sau sărat
  • Porționarea bucăților mari de carne

Cum să alegeți

Lungimea contează cel mai mult. Lama trebuie să fie mai lungă decât lățimea alimentului, ca să terminați fiecare felie dintr-o singură mișcare. Cuțitele de feliat SAMURA au între 166 și 290 mm. O lamă de circa 200–240 mm este potrivită pentru majoritatea fripturilor gătite acasă; pentru șunci întregi și pești mari, alegeți o lamă mai lungă.

Oțelul și duritatea determină cât rezistă tăișul. Majoritatea cuțitelor de feliat SAMURA folosesc AUS-8 cu 58–59 HRC, ușor de reascuțit. Versiunile din AUS-10 și oțel Damasc au 59–61 HRC, pentru o menținere mai îndelungată a tăișului.

Majoritatea tăișurilor sunt cu ascuțire dublă, dar există și opțiuni convexe și cu ascuțire simplă. Printre materialele mânerelor se numără G-10, oțel inoxidabil, lemn de trandafir, Micarta, lemn Pakka, acril și materiale plastice.

Comparație cu cele mai apropiate tipuri

Un yanagiba este un cuțit de feliat în stil japonez, cu tăiș cu ascuțire simplă, creat pentru pește crud și sashimi. Răsplătește exersarea și tehnica precisă.

Un cuțit de filetat este mai subțire și mai flexibil. Separă carnea de oase și de piele, în timp ce un cuțit de feliat porționează ceea ce este deja desprins de os. Un pchak este o formă tradițională din Asia Centrală: o lamă versatilă pentru carne, pește și legume.

În gama SAMURA

Cuțitele de feliat apar în multe serii SAMURA. Le găsiți în Harakiri, Mo-V, Sultan, Okinawa și Okinawa Stonewash, Damascus 67, Bamboo și Kaiju.

Printre oțeluri se numără AUS-8, AUS-10, oțel Damasc AUS-10, oțel Damasc VG-10 și oțel Damasc. Finisajele includ stonewash, ciocănit și satinat, iar un strat antiaderent negru este, de asemenea, disponibil.

Îngrijire și ascuțire

Spălați manual cu apă caldă și săpun delicat, apoi uscați imediat. Păstrați cuțitul într-un suport pentru cuțite, pe o bară magnetică sau într-o teacă, pentru ca vârful lung să rămână protejat.

Acolo unde SAMURA indică un unghi de ascuțire pentru cuțitele sale de feliat, acesta este de 16–18°. Între utilizări, treceți ușor lama pe masat și reîmprospătați tăișul pe pietre de ascuțit când feliile încep să se rupă.

Ghid de alegere a cuțitului

Pentru ce aveți nevoie de un cuțit?

Alegeți ce aveți de făcut și vă arătăm cuțitele create pentru asta.

Cuțite pentru fiecare bucătar

De la primul cuțit bun la o trusă profesională

Spuneți-ne cum gătiți și vă arătăm seriile și tipurile de cuțite de care aveți cu adevărat nevoie.

Primele cuțite bune

Primele cuțite bune

Începeți cu trei cuțite care fac aproape orice: un cuțit de bucătar sau un santoku, un cuțit de decojit și un cuțit de pâine. Oțelul AUS-8 de 58–59 HRC este ascuțit, robust și ușor de întreținut.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de 3 piese

Serii recomandate

Pasionat de gătit acasă

Pasionat de gătit acasă

Adăugați cuțite specializate pentru legume, feliat și masă și alegeți serii cu mânere din G-10, lemn Pakka sau lemn de trandafir și cu lame ciocănite sau stonewash.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de cuțite

Serii recomandate

Samura Damascus cuțit pentru friptură 120 mm – imaginea 3

Bucătar profesionist

VG-10, AUS-10 și oțelurile Damasc multistrat, călite la 59–61 HRC, primesc un tăiș mai fin. Completați-vă trusa cu cuțite japoneze specializate și finisați tăișul pe pietre de ascuțit fine.

De ce aveți nevoie

Cumpărați pietre de ascuțit

Serii recomandate

Găsiți-vă cuțitul

Cum să alegeți

Patru pași până la cuțitul potrivit

  1. Începeți cu ceea ce gătiți cel mai des

    Carne: un cuțit de bucătar sau un cuțit de feliat. Legume: un santoku sau un nakiri. Pește: un cuțit de filetat sau un yanagiba. Pâine: un cuțit de pâine zimțat.

  2. Alegeți lungimea

    Circa 200 mm sau mai mult pentru legume mari și fripturi, 150–180 mm pentru majoritatea bucătăriilor de acasă, sub 130 mm pentru decojit și lucrări mărunte.

  3. Alegeți oțelul

    AUS-8 este rezistent la uzură și ușor de ascuțit. AUS-10, VG-10 și oțelul Damasc sunt mai dure, 59–61 HRC, și pot primi un tăiș mai fin.

    Comparați tipurile de oțel

  4. Planificați îngrijirea

    O piatră de ascuțit și un tocător din lemn sau plastic păstrează orice tăiș ascuțit ani de zile. Fiecare pagină de produs prezintă un kit de îngrijire potrivit oțelului.

    Instrumente de ascuțire

De ce să alegeți SAMURA

Patru motive pentru a alege SAMURA

  1. Ultraascuțit de la prima tăietură

    Oțeluri de calitate japoneză AUS-8, AUS-10, VG-10 și oțel Damasc, călite la 58–61 HRC și cu un tăiș precis, ascuțit ca briciul.

    Ghid despre oțel

  2. Calitate premium, preț corect

    Oțelul, finisajul și designul cuțitelor de top în stil japonez, fără adaosul de lux: un cuțit premium pe care îl puteți folosi în fiecare zi.

    Toate seriile

  3. Ambalat pentru a fi oferit cadou

    Ambalajul premium SAMURA transformă fiecare cuțit și set într-un cadou gata de oferit oricui iubește să gătească.

  4. Creați-vă propria colecție

    Fiecare serie oferă cuțite asortate pentru orice sarcină. Completați o serie sau combinați preferatele din mai multe colecții.

Continuați să explorați

Categorii similare

Întrebări

Înainte de a alege

Nu ați găsit răspunsul? Scrieți-ne și vă ajutăm să alegeți.

Contactați-ne
Ce lungime de cuțit de feliat îmi trebuie?

Alegeți o lamă mai lungă decât cel mai lat aliment pe care îl feliați. Pentru fripturi și carne de pasăre, acasă, o lamă de 200–240 mm este o alegere bună. Șuncile întregi și peștii mari cer o lamă apropiată de limita superioară a gamei SAMURA, care ajunge până la 290 mm.

Pot folosi un cuțit de feliat pentru pește crud?

Da. Un cuțit subțire de feliat se descurcă bine cu peștele crud și cu cel sărat. Pentru tăieturi în stil sashimi, un yanagiba cu ascuțire simplă vă oferă cel mai mult control.

De ce unele cuțite de feliat au un finisaj ciocănit?

Micile adâncituri ale suprafeței ciocănite lasă puțin aer între lamă și aliment. Astfel, feliile se desprind mai ușor în loc să se lipească, lucru care contează mai ales la carnea suculentă și la pește.

Cum tai cu un cuțit de feliat?

Începeți de la călcâiul lamei și trageți-o spre corp într-o singură mișcare lungă și ușoară. Lăsați lungimea lamei să facă treaba. Evitați să apăsați sau să tăiați cu mișcări de ferăstrău, pentru că astfel striviți fibrele și rupeți felia.

Se poate spăla un cuțit de feliat în mașina de spălat vase?

Nu. Spălați-l întotdeauna manual. Căldura, detergentul și lovirile de alte obiecte tocesc tăișul și pot deteriora mânerul. Spălați-l cu săpun delicat, clătiți-l și uscați-l imediat.

Ce garanție se aplică pentru cuțitele SAMURA?

Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.

Pot returna un cuțit?

Da. Puteți returna o comandă în termen de 14 zile – consultați politica de retur pentru condiții.

Cum ar trebui să îmi îngrijesc cuțitul?

Spălați manual și uscați imediat. Fiecare pagină de produs indică instrucțiunile de îngrijire pentru acel cuțit.