BLACK NOVEMBER −30% la toate cuțitele Doar în noiembrie · fără cod · până pe 30 noiembrie inclusiv · Livrare gratuită în UE de la €79Cumpărați cuțite

Tăiș ca de brici și precizie de la prima tăietură.Livrare gratuită în UE de la €79

Pentru companii
Pentru companii

Cuțite de bucătar

Cuțitul de bucătar este cuțitul bun la toate din bucătărie: o singură lamă pentru carne, pește, legume și fructe. Aici veți găsi cuțite Samura de bucătar, de bucătar mari, gyuto, hakata și pchak, de la 150 la 240 mm, din serii precum Mo-V, Harakiri, Butcher, Reptile, Damascus 67 și Pro-S Lunar. Lamele variază de la oțel inoxidabil AUS-8 până la oțel Damasc VG-10, plus ceramică de zirconiu în seria Inca.

Cuțitul de bucătar, pe înțeles

BLACK NOVEMBER −30% Doar în noiembrie la toate cuțitele și seturileToate cuțitele BLACK NOVEMBER

48 de produse

Samura Damascus 67 cuțit de bucătar 208 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 60–61 HRC · 208 mm

Damascus 67 cuțit de bucătar 208 mm

€91,99€64,40 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner roșu – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner roșu

€122,99€86,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Damascus cuțit de bucătar 200 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 60–61 HRC · 200 mm

Damascus cuțit de bucătar 200 mm

€112,99€79,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuțit de bucătar mare 240 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Harakiri cuțit de bucătar mare 240 mm, mâner negru

€32,99€23,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner negru

€122,99€86,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S cuțit de bucătar mare 240 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Pro-S cuțit de bucătar mare 240 mm

€70,99€49,70 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V cuțit de bucătar mare 240 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Mo-V cuțit de bucătar mare 240 mm

€61,99€43,40 cu BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar cuțit de bucătar mare 240 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc VG-10 · 60–61 HRC · 240 mm

Pro-S Lunar cuțit de bucătar mare 240 mm

€163,99€114,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash cuțit gyuto 170 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Okinawa Stonewash cuțit gyuto 170 mm

€68,99€48,30 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V cuțit de bucătar contemporan 150 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Mo-V cuțit de bucătar contemporan 150 mm

€63,99€44,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash cuțit de bucătar mare 240 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Mo-V Stonewash cuțit de bucătar mare 240 mm

€71,99€50,40 cu BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuțit de bucătar zimțat 208 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm

Harakiri cuțit de bucătar zimțat 208 mm, mâner negru

€23,99€16,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro cuțit de bucătar 166 mm, Stonewash – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Sultan Pro cuțit de bucătar 166 mm, Stonewash

€24,99€17,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Stark cuțit de bucătar 182 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 182 mm

Stark cuțit de bucătar 182 mm

€77,99€54,60 cu BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju cuțit de bucătar 209 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 209 mm

Kaiju cuțit de bucătar 209 mm

€63,99€44,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 cuțit de bucătar mare 240 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 60–61 HRC · 240 mm

Damascus 67 cuțit de bucătar mare 240 mm

€124,99€87,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro cuțit pchak 161 mm, Stonewash – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro cuțit pchak 161 mm, Stonewash

€23,99€16,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Butcher cuțit de bucătar contemporan 150 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Butcher cuțit de bucătar contemporan 150 mm

€19,99€14,00 cu BLACK NOVEMBER

Samura Butcher cuțit de bucătar mare 240 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Butcher cuțit de bucătar mare 240 mm

€23,99€16,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Damascus cuțit de bucătar mare 240 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 60–61 HRC · 240 mm

Damascus cuțit de bucătar mare 240 mm

€140,99€98,70 cu BLACK NOVEMBER

Samura Golf cuțit de bucătar 221 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 221 mm

Golf cuțit de bucătar 221 mm

€22,99€16,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V cuțit de bucătar 200 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm

Mo-V cuțit de bucătar 200 mm

€54,99€38,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash cuțit de bucătar 200 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm

Mo-V Stonewash cuțit de bucătar 200 mm

€61,99€43,40 cu BLACK NOVEMBER

Samura Meteora cuțit de bucătar 209 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc VG-10 · 59–61 HRC · 209 mm

Meteora cuțit de bucătar 209 mm

€108,99€76,30 cu BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash cuțit de bucătar 221 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 221 mm

Golf Stonewash cuțit de bucătar 221 mm

€31,99€22,40 cu BLACK NOVEMBER

Samura Shadow cuțit de bucătar 208 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm

Shadow cuțit de bucătar 208 mm

€35,99€25,20 cu BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuțit Hakata 166 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Harakiri cuțit Hakata 166 mm, mâner negru

€24,99€17,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuțit gyuto 182 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 182 mm

Harakiri cuțit gyuto 182 mm, mâner negru

€23,99€16,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar cuțit de bucătar 212 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc VG-10 · 60–61 HRC · 212 mm

Pro-S Lunar cuțit de bucătar 212 mm

€142,99€100,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Butcher cuțit de bucătar 219 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 219 mm

Butcher cuțit de bucătar 219 mm

€21,99€15,40 cu BLACK NOVEMBER

Samura Butcher cuțit de bucătar 200 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm

Butcher cuțit de bucătar 200 mm

€23,99€16,80 cu BLACK NOVEMBER

Ghid despre cuțite

Cuțitul de bucătar, pe înțeles

Cuțitul de bucătar este primul la care apelează majoritatea celor care gătesc. Feliază, toacă, taie cubulețe și toacă fin. Iată cum să alegeți lungimea, oțelul și mânerul potrivite și cum să păstrați tăișul în stare bună.

Toate modelele din stoc, comparate

ModelOțelul lameiDuritateLamăMânerPreț
Samura Butcher cuțit de bucătar contemporan 150 mm AUS-8 58–59 HRC 150 mm TPE €19,99€14,00
Samura Butcher cuțit de bucătar 219 mm AUS-8 58–59 HRC 219 mm TPE €21,99€15,40
Samura Golf cuțit de bucătar 221 mm AUS-8 58–59 HRC 221 mm Polipropilenă cu TPR soft-touch €22,99€16,10
Samura Harakiri cuțit de bucătar zimțat 208 mm, mâner negru AUS-8 58–59 HRC 208 mm Plastic ABS €23,99€16,80
Samura Sultan Pro cuțit pchak 161 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €23,99€16,80
Samura Butcher cuțit de bucătar mare 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm TPE €23,99€16,80
Samura Harakiri cuțit gyuto 182 mm, mâner negru AUS-8 58–59 HRC 182 mm Plastic ABS €23,99€16,80
Samura Butcher cuțit de bucătar 200 mm AUS-8 58–59 HRC 200 mm TPE €23,99€16,80
Samura Sultan Pro cuțit de bucătar 166 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 166 mm TPE €24,99€17,50
Samura Harakiri cuțit Hakata 166 mm, mâner negru AUS-8 58–59 HRC 166 mm Plastic ABS €24,99€17,50
Samura Golf Stonewash cuțit de bucătar 221 mm AUS-8 58–59 HRC 221 mm Polipropilenă cu TPR soft-touch €31,99€22,40
Samura Harakiri cuțit de bucătar mare 240 mm, mâner negru AUS-8 58–59 HRC 240 mm Plastic ABS €32,99€23,10
Samura Shadow cuțit de bucătar 208 mm AUS-8 58–59 HRC 208 mm Plastic ABS €35,99€25,20
Samura Mo-V cuțit de bucătar 200 mm AUS-8 58–59 HRC 200 mm G-10 €54,99€38,50
Samura Mo-V cuțit de bucătar mare 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Mo-V Stonewash cuțit de bucătar 200 mm AUS-8 58–59 HRC 200 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Mo-V cuțit de bucătar contemporan 150 mm AUS-8 58–59 HRC 150 mm G-10 €63,99€44,80
Samura Kaiju cuțit de bucătar 209 mm AUS-8 58–59 HRC 209 mm Lemn Pakka €63,99€44,80
Samura Okinawa Stonewash cuțit gyuto 170 mm AUS-8 58–59 HRC 170 mm Lemn de trandafir €68,99€48,30
Samura Pro-S cuțit de bucătar mare 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm G-10 €70,99€49,70
Samura Mo-V Stonewash cuțit de bucătar mare 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm G-10 €71,99€50,40
Samura Stark cuțit de bucătar 182 mm AUS-8 58–59 HRC 182 mm Oțel inoxidabil €77,99€54,60
Samura Damascus 67 cuțit de bucătar 208 mm Damasc 60–61 HRC 208 mm Micarta €91,99€64,40
Samura Meteora cuțit de bucătar 209 mm Damasc VG-10 59–61 HRC 209 mm Oțel inoxidabil €108,99€76,30
Samura Damascus cuțit de bucătar 200 mm Damasc 60–61 HRC 200 mm G-10 €112,99€79,10
Samura Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner roșu Damasc 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner negru Damasc 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Damascus 67 cuțit de bucătar mare 240 mm Damasc 60–61 HRC 240 mm Micarta €124,99€87,50
Samura Damascus cuțit de bucătar mare 240 mm Damasc 60–61 HRC 240 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Pro-S Lunar cuțit de bucătar 212 mm Damasc VG-10 60–61 HRC 212 mm G-10 €142,99€100,10

La ce folosește un cuțit de bucătar

Un cuțit de bucătar are un tăiș lung și curbat și un vârf ascuțit. Curbura vă permite să legănați lama pentru a toca fin ierburi aromatice și usturoi. Zona mai plată de la călcâi face față cepei tari și rădăcinoaselor. Vârful se ocupă de tăieturile fine.

Este potrivit pentru carne, pește, legume și fructe. Dacă vă cumpărați un singur cuțit serios, de obicei acesta este cel ales.

Cum alegeți

Lungimea este primul criteriu. Cuțitele de bucătar SAMURA au între 150 și 240 mm. O lamă de 150–180 mm se potrivește pe tocătoare mici și în mâini mai mici. În jur de 200 mm este dimensiunea universală. O lamă de 240 mm acoperă o suprafață mai mare, dar cere un tocător mare și ceva siguranță în mișcări.

Urmează oțelul și duritatea. Majoritatea modelelor sunt din AUS-8 cu 58–59 HRC, un oțel rezistent și ușor de reascuțit. Variantele AUS-10, AUS-10 Damascus, VG-10 Damascus și Damascus au 59–61 sau 60–61 HRC, pentru o menținere mai îndelungată a tăișului.

  • Mânere: G-10, oțel inoxidabil, Micarta, lemn Pakka, lemn de trandafir, ABS, TPE, acril
  • Tăișuri: cu ascuțire dublă la majoritatea, convexe la multe, zimțate la câteva
  • Finisaje: stonewash, ciocănit, satinat sau strat antiaderent negru

Cuțit de bucătar, gyuto sau santoku?

Un gyuto este cuțitul de bucătar în stil japonez: de obicei mai ușor, cu un profil mai subțire și un vârf mai fin. Un santoku este mai scurt, cu un tăiș mai plat și un vârf care coboară în curbă spre tăiș. Se potrivește mai bine tăierii prin împingere decât celei prin balansare.

Un cuțit de bucătar sârbesc are o lamă lată și grea, asemănătoare unui topor, pentru treburi grele și bucăți mari.

Cuțite de bucătar din gama SAMURA

Cea mai largă alegere o găsiți în seria Harakiri, cu lame AUS-8 și mai multe culori de mâner. Butcher, Mo-V și Pro-S adaugă alte opțiuni AUS-8, iar Sultan Pro este o altă variantă. Reptile folosește oțel inoxidabil AUS-10.

Dacă preferați lamele stratificate, alegeți Damascus 67 și Sultan din oțel Damasc cu 67 de straturi, Pro-S Lunar și Meteora din VG-10 Damascus și Artefact din AUS-10 Damascus cu 5 straturi. Inca oferă ceramică de zirconiu.

Îngrijire și ascuțire

Spălați cuțitul manual, uscați-l imediat și păstrați-l într-un suport pentru cuțite, pe o bară magnetică sau într-o teacă. Tăiați pe lemn sau plastic, nu pe sticlă sau piatră.

Între ascuțiri, treceți lama ușor pe masat. Acolo unde SAMURA indică un unghi de ascuțire, acesta este de 16–18°; păstrați-l identic pe ambele părți. Folosiți pietre de ascuțit pentru a reface tăișul. Lamele ceramice au nevoie de un abraziv diamantat sau de un serviciu profesional.

Ghid de alegere a cuțitului

Pentru ce aveți nevoie de un cuțit?

Alegeți ce aveți de făcut și vă arătăm cuțitele create pentru asta.

Cuțite pentru fiecare bucătar

De la primul cuțit bun la o trusă profesională

Spuneți-ne cum gătiți și vă arătăm seriile și tipurile de cuțite de care aveți cu adevărat nevoie.

Primele cuțite bune

Primele cuțite bune

Începeți cu trei cuțite care fac aproape orice: un cuțit de bucătar sau un santoku, un cuțit de decojit și un cuțit de pâine. Oțelul AUS-8 de 58–59 HRC este ascuțit, robust și ușor de întreținut.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de 3 piese

Serii recomandate

Pasionat de gătit acasă

Pasionat de gătit acasă

Adăugați cuțite specializate pentru legume, feliat și masă și alegeți serii cu mânere din G-10, lemn Pakka sau lemn de trandafir și cu lame ciocănite sau stonewash.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de cuțite

Serii recomandate

Samura Damascus cuțit pentru friptură 120 mm – imaginea 3

Bucătar profesionist

VG-10, AUS-10 și oțelurile Damasc multistrat, călite la 59–61 HRC, primesc un tăiș mai fin. Completați-vă trusa cu cuțite japoneze specializate și finisați tăișul pe pietre de ascuțit fine.

De ce aveți nevoie

Cumpărați pietre de ascuțit

Serii recomandate

Găsiți-vă cuțitul

Cum să alegeți

Patru pași până la cuțitul potrivit

  1. Începeți cu ceea ce gătiți cel mai des

    Carne: un cuțit de bucătar sau un cuțit de feliat. Legume: un santoku sau un nakiri. Pește: un cuțit de filetat sau un yanagiba. Pâine: un cuțit de pâine zimțat.

  2. Alegeți lungimea

    Circa 200 mm sau mai mult pentru legume mari și fripturi, 150–180 mm pentru majoritatea bucătăriilor de acasă, sub 130 mm pentru decojit și lucrări mărunte.

  3. Alegeți oțelul

    AUS-8 este rezistent la uzură și ușor de ascuțit. AUS-10, VG-10 și oțelul Damasc sunt mai dure, 59–61 HRC, și pot primi un tăiș mai fin.

    Comparați tipurile de oțel

  4. Planificați îngrijirea

    O piatră de ascuțit și un tocător din lemn sau plastic păstrează orice tăiș ascuțit ani de zile. Fiecare pagină de produs prezintă un kit de îngrijire potrivit oțelului.

    Instrumente de ascuțire

De ce să alegeți SAMURA

Patru motive pentru a alege SAMURA

  1. Ultraascuțit de la prima tăietură

    Oțeluri de calitate japoneză AUS-8, AUS-10, VG-10 și oțel Damasc, călite la 58–61 HRC și cu un tăiș precis, ascuțit ca briciul.

    Ghid despre oțel

  2. Calitate premium, preț corect

    Oțelul, finisajul și designul cuțitelor de top în stil japonez, fără adaosul de lux: un cuțit premium pe care îl puteți folosi în fiecare zi.

    Toate seriile

  3. Ambalat pentru a fi oferit cadou

    Ambalajul premium SAMURA transformă fiecare cuțit și set într-un cadou gata de oferit oricui iubește să gătească.

  4. Creați-vă propria colecție

    Fiecare serie oferă cuțite asortate pentru orice sarcină. Completați o serie sau combinați preferatele din mai multe colecții.

Continuați să explorați

Categorii similare

Întrebări

Înainte de a alege

Nu ați găsit răspunsul? Scrieți-ne și vă ajutăm să alegeți.

Contactați-ne
Ce dimensiune de cuțit de bucătar ar trebui să cumpăr?

O lamă de aproximativ 200 mm este potrivită pentru majoritatea bucătăriilor de acasă. Alegeți 150–180 mm pentru un tocător mic sau pentru mâini mai mici. Alegeți 240 mm doar dacă aveți un tocător mare și vă plac tăieturile lungi, ample.

O lamă mai dură este întotdeauna mai bună?

Nu. O lamă mai dură, de exemplu de 60–61 HRC, își menține tăișul mai mult timp, dar se poate ciobi dacă este răsucită sau folosită pe oase. O lamă de 58–59 HRC, precum AUS-8, este mai tolerantă și se reascute mai repede.

Pot tăia oase cu un cuțit de bucătar?

Evitați acest lucru. Un cuțit de bucătar este făcut pentru carne, pește, legume și fructe. Oasele tari pot ciobi tăișul. Folosiți o lamă mai grea, concepută pentru așa ceva.

Se poate spăla un cuțit de bucătar în mașina de spălat vase?

Spălați-l manual. Căldura, detergentul și contactul cu alte obiecte tocesc tăișul și pot deteriora mânerul. Clătiți-l, ștergeți-l cu un burete moale și uscați-l imediat.

Care este diferența dintre un tăiș cu ascuțire dublă și un tăiș convex?

Un tăiș cu ascuțire dublă este șlefuit în unghi pe ambele părți. Un tăiș convex se curbează ușor spre linia de tăiere, ceea ce oferă sprijin în spatele tăișului. Ambele sunt șlefuite pe ambele părți, așa că se potrivesc atât dreptacilor, cât și stângacilor.

Ce garanție se aplică pentru cuțitele SAMURA?

Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.

Pot returna un cuțit?

Da. Puteți returna o comandă în termen de 14 zile – consultați politica de retur pentru condiții.

Cum ar trebui să îmi îngrijesc cuțitul?

Spălați manual și uscați imediat. Fiecare pagină de produs indică instrucțiunile de îngrijire pentru acel cuțit.