BLACK NOVEMBER −30% la toate cuțitele Doar în noiembrie · fără cod · până pe 30 noiembrie inclusiv · Livrare gratuită în UE de la €79Cumpărați cuțite

Tăiș ca de brici și precizie de la prima tăietură.Livrare gratuită în UE de la €79

Pentru companii
Pentru companii

Cuțite nakiri

Nakiri este un cuțit pentru legume în stil japonez, creat pentru a toca legume și fructe cu tăieturi curate și uniforme. Această colecție oferă cuțite nakiri Samura de la 165 la 173 mm, din serii precum Harakiri, Mo-V, Shadow, Okinawa, Kaiju, Meteora și Artefact. Lamele sunt din oțel inoxidabil AUS-8 sau oțel Damasc, cu duritate de 58–61 HRC, sau din ceramică albă și neagră de zirconiu din seria Inca. Alăturați-i un tocător pentru tocatul de zi cu zi.

Cuțitul nakiri, pe înțeles

BLACK NOVEMBER −30% Doar în noiembrie la toate cuțitele și seturileToate cuțitele BLACK NOVEMBER

18 produse

Samura Meteora cuțit nakiri 173 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc VG-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Meteora cuțit nakiri 173 mm

€101,99€71,40 cu BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash cuțit nakiri 167 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Golf Stonewash cuțit nakiri 167 mm

€28,99€20,30 cu BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju cuțit nakiri 167 mm, cu gardă – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Kaiju cuțit nakiri 167 mm, cu gardă

€63,99€44,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Damascus cuțit nakiri 167 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 60–61 HRC · 167 mm

Damascus cuțit nakiri 167 mm

€140,99€98,70 cu BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar cuțit nakiri 167 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc VG-10 · 60–61 HRC · 167 mm

Pro-S Lunar cuțit nakiri 167 mm

€140,99€98,70 cu BLACK NOVEMBER

Samura Artefact cuțit nakiri 173 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc AUS-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Artefact cuțit nakiri 173 mm

€110,99€77,70 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V cuțit nakiri 167 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V cuțit nakiri 167 mm

€54,99€38,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash cuțit nakiri 167 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V Stonewash cuțit nakiri 167 mm

€61,99€43,40 cu BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuțit nakiri 170 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Harakiri cuțit nakiri 170 mm, mâner negru

€26,99€18,90 cu BLACK NOVEMBER

Samura Super 5 cuțit nakiri 171 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%Cutie cadou

Damasc VG-10 · 59–61 HRC · 171 mm

Super 5 cuțit nakiri 171 mm

€110,99€77,70 cu BLACK NOVEMBER

Samura Shadow cuțit nakiri 170 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Shadow cuțit nakiri 170 mm

€25,99€18,20 cu BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith cuțit nakiri 168 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%Cutie cadou

AUS-8 · 58–59 HRC · 168 mm

Blacksmith cuțit nakiri 168 mm

€101,99€71,40 cu BLACK NOVEMBER

Ghid despre cuțite

Cuțitul nakiri, pe înțeles

Nakiri este un cuțit pentru legume în stil japonez. Tăișul drept atinge tocătorul pe toată lungimea, astfel că fiecare tăietură trece complet prin aliment. Iată cum îl alegeți.

Toate modelele din stoc, comparate

ModelOțelul lameiDuritateLamăMânerPreț
Samura Shadow cuțit nakiri 170 mm AUS-8 58–59 HRC 170 mm Plastic ABS €25,99€18,20
Samura Harakiri cuțit nakiri 170 mm, mâner negru AUS-8 58–59 HRC 170 mm Plastic ABS €26,99€18,90
Samura Golf Stonewash cuțit nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm Polipropilenă cu TPR soft-touch €28,99€20,30
Samura Mo-V cuțit nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €54,99€38,50
Samura Mo-V Stonewash cuțit nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Kaiju cuțit nakiri 167 mm, cu gardă AUS-8 58–59 HRC 167 mm Lemn Pakka €63,99€44,80
Samura Meteora cuțit nakiri 173 mm Damasc VG-10 59–61 HRC 173 mm Oțel inoxidabil €101,99€71,40
Samura Blacksmith cuțit nakiri 168 mm AUS-8 58–59 HRC 168 mm Micarta €101,99€71,40
Samura Artefact cuțit nakiri 173 mm Damasc AUS-10 59–61 HRC 173 mm Oțel inoxidabil €110,99€77,70
Samura Super 5 cuțit nakiri 171 mm Damasc VG-10 59–61 HRC 171 mm Micarta €110,99€77,70
Samura Damascus cuțit nakiri 167 mm Damasc 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Pro-S Lunar cuțit nakiri 167 mm Damasc VG-10 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70

La ce folosește un nakiri

Un nakiri are o lamă înaltă, dreptunghiulară, și un tăiș drept. Tăiați cu o mișcare de sus în jos sau prin împingere, nu prin balansare. Așa obțineți felii curate din varză, morcovi, ceapă și legume cu frunze.

Lama înaltă vă ghidează încheieturile degetelor și vă permite să ridicați legumele tocate de pe tocător. Este făcută pentru legume și fructe.

Cum alegeți

Cuțitele nakiri SAMURA au între 165 și 173 mm, o dimensiune comodă pentru majoritatea tocătoarelor de acasă.

Majoritatea modelelor folosesc oțel AUS-8, cu o duritate de 58–59 HRC. Modelele din oțel Damasc, oțel Damasc VG-10 și oțel Damasc AUS-10 ajung la 59–61 sau 60–61 HRC. Ceramica de zirconiu este ușoară și nu ruginește, dar este mai casantă.

  • Mânere: G-10, ABS, oțel inoxidabil, lemn Pakka, Micarta, lemn de trandafir
  • Tăișuri: cu ascuțire dublă la majoritatea, convexe la unele
  • Finisaje: ciocănit, stonewash sau strat antiaderent negru

Nakiri, santoku sau cuțit de decojit?

Un santoku are un vârf ascuțit, orientat în jos, și poate fi folosit și pentru carne și pește. Un gyuto aduce în plus lungime și un vârf fin pentru feliere.

Un cuțit de decojit este potrivit pentru operațiuni mici, cu alimentul ținut în mână. Alegeți un nakiri dacă legumele reprezintă cea mai mare parte din ceea ce pregătiți.

Cuțite nakiri din gama SAMURA

Pentru AUS-8, uitați-vă la Shadow, Harakiri și Kaiju. Golf Stonewash și Blacksmith vă oferă și mai multe opțiuni. Meteora și Super 5 folosesc oțel Damasc VG-10. Inca oferă ceramică de zirconiu albă sau neagră.

Îngrijire și ascuțire

Spălați manual și uscați imediat. Folosiți un tocător din lemn sau plastic și feriți cuțitul nakiri de oase și alimente congelate.

Acolo unde SAMURA indică un unghi de ascuțire, acesta este de 16–18°. Păstrați tăișul drept la ascuțire, astfel încât să atingă în continuare tocătorul pe toată lungimea sa.

Ghid de alegere a cuțitului

Pentru ce aveți nevoie de un cuțit?

Alegeți ce aveți de făcut și vă arătăm cuțitele create pentru asta.

Cuțite pentru fiecare bucătar

De la primul cuțit bun la o trusă profesională

Spuneți-ne cum gătiți și vă arătăm seriile și tipurile de cuțite de care aveți cu adevărat nevoie.

Primele cuțite bune

Primele cuțite bune

Începeți cu trei cuțite care fac aproape orice: un cuțit de bucătar sau un santoku, un cuțit de decojit și un cuțit de pâine. Oțelul AUS-8 de 58–59 HRC este ascuțit, robust și ușor de întreținut.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de 3 piese

Serii recomandate

Pasionat de gătit acasă

Pasionat de gătit acasă

Adăugați cuțite specializate pentru legume, feliat și masă și alegeți serii cu mânere din G-10, lemn Pakka sau lemn de trandafir și cu lame ciocănite sau stonewash.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de cuțite

Serii recomandate

Samura Damascus cuțit pentru friptură 120 mm – imaginea 3

Bucătar profesionist

VG-10, AUS-10 și oțelurile Damasc multistrat, călite la 59–61 HRC, primesc un tăiș mai fin. Completați-vă trusa cu cuțite japoneze specializate și finisați tăișul pe pietre de ascuțit fine.

De ce aveți nevoie

Cumpărați pietre de ascuțit

Serii recomandate

Găsiți-vă cuțitul

Cum să alegeți

Patru pași până la cuțitul potrivit

  1. Începeți cu ceea ce gătiți cel mai des

    Carne: un cuțit de bucătar sau un cuțit de feliat. Legume: un santoku sau un nakiri. Pește: un cuțit de filetat sau un yanagiba. Pâine: un cuțit de pâine zimțat.

  2. Alegeți lungimea

    Circa 200 mm sau mai mult pentru legume mari și fripturi, 150–180 mm pentru majoritatea bucătăriilor de acasă, sub 130 mm pentru decojit și lucrări mărunte.

  3. Alegeți oțelul

    AUS-8 este rezistent la uzură și ușor de ascuțit. AUS-10, VG-10 și oțelul Damasc sunt mai dure, 59–61 HRC, și pot primi un tăiș mai fin.

    Comparați tipurile de oțel

  4. Planificați îngrijirea

    O piatră de ascuțit și un tocător din lemn sau plastic păstrează orice tăiș ascuțit ani de zile. Fiecare pagină de produs prezintă un kit de îngrijire potrivit oțelului.

    Instrumente de ascuțire

De ce să alegeți SAMURA

Patru motive pentru a alege SAMURA

  1. Ultraascuțit de la prima tăietură

    Oțeluri de calitate japoneză AUS-8, AUS-10, VG-10 și oțel Damasc, călite la 58–61 HRC și cu un tăiș precis, ascuțit ca briciul.

    Ghid despre oțel

  2. Calitate premium, preț corect

    Oțelul, finisajul și designul cuțitelor de top în stil japonez, fără adaosul de lux: un cuțit premium pe care îl puteți folosi în fiecare zi.

    Toate seriile

  3. Ambalat pentru a fi oferit cadou

    Ambalajul premium SAMURA transformă fiecare cuțit și set într-un cadou gata de oferit oricui iubește să gătească.

  4. Creați-vă propria colecție

    Fiecare serie oferă cuțite asortate pentru orice sarcină. Completați o serie sau combinați preferatele din mai multe colecții.

Continuați să explorați

Categorii similare

Întrebări

Înainte de a alege

Nu ați găsit răspunsul? Scrieți-ne și vă ajutăm să alegeți.

Contactați-ne
Un nakiri este un satâr?

Arată ca unul, dar este mult mai subțire și mai ușor. Este făcut pentru legume, nu pentru oase sau tocare grea.

Pot tăia carne cu un nakiri?

Este conceput pentru legume și fructe. Pentru carne și pește, alegerea potrivită este un santoku sau un cuțit de bucătar.

De ce are cuțitul nakiri tăișul drept?

Întregul tăiș atinge tocătorul deodată. Fiecare tăietură trece complet prin aliment, așa că feliile nu rămân unite.

Un nakiri este bun pentru stângaci?

Da. Cuțitele nakiri SAMURA au tăișuri cu ascuțire dublă sau convexe, șlefuite pe ambele părți, așa că pot fi folosite cu oricare mână.

Cum ascut un nakiri?

Folosiți o piatră de ascuțit și parcurgeți uniform întregul tăiș, păstrând același unghi pe ambele părți. Mențineți tăișul drept și evitați să formați o adâncitură la mijloc.

Ce garanție se aplică pentru cuțitele SAMURA?

Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.

Pot returna un cuțit?

Da. Puteți returna o comandă în termen de 14 zile – consultați politica de retur pentru condiții.

Cum ar trebui să îmi îngrijesc cuțitul?

Spălați manual și uscați imediat. Fiecare pagină de produs indică instrucțiunile de îngrijire pentru acel cuțit.