BLACK NOVEMBER −30% la toate cuțitele Doar în noiembrie · fără cod · până pe 30 noiembrie inclusiv · Livrare gratuită în UE de la €79Cumpărați cuțite

Tăiș ca de brici și precizie de la prima tăietură.Livrare gratuită în UE de la €79

Pentru companii
Pentru companii

Cuțite gyuto

Gyuto este cuțitul de bucătar în stil japonez: o singură lamă pentru carne, pește, legume și pregătirile zilnice. Cuțitele gyuto Samura provin din seriile Okinawa și Okinawa Stonewash, cu mânere din lemn de trandafir, din seria Shadow, cu lamă neagră cu strat antiaderent, și din seria Harakiri, cu mâner din plastic ABS. Toate au lame din oțel inoxidabil AUS-8 de 170–182 mm, cu 58–59 HRC și tăiș cu ascuțire dublă.

Cuțitul gyuto, pe înțeles

BLACK NOVEMBER −30% Doar în noiembrie la toate cuțitele și seturileToate cuțitele BLACK NOVEMBER

3 produse

Samura Harakiri cuțit gyuto 182 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 182 mm

Harakiri cuțit gyuto 182 mm, mâner negru

€23,99€16,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash cuțit gyuto 170 mm – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Okinawa Stonewash cuțit gyuto 170 mm

€68,99€48,30 cu BLACK NOVEMBER

Ghid despre cuțite

Cuțitul gyuto, pe înțeles

Gyuto este cuțitul de bucătar în stil japonez: ușor, subțire și agil, cu vârf fin pentru lucru precis. Iată la ce este bun și cum îl alegeți.

Toate modelele din stoc, comparate

ModelOțelul lameiDuritateLamăMânerPreț
Samura Harakiri cuțit gyuto 182 mm, mâner negru AUS-8 58–59 HRC 182 mm Plastic ABS €23,99€16,80
Samura Okinawa Stonewash cuțit gyuto 170 mm AUS-8 58–59 HRC 170 mm Lemn de trandafir €68,99€48,30

La ce folosește un gyuto

Un gyuto are o curbură ușoară de-a lungul tăișului și un vârf ascuțit. Se descurcă la feliere, tăieri prin împingere și mișcări ușoare de balans. Profilul subțire trece curat prin legume, carne fără os și pește.

Față de un cuțit de bucătar occidental mai greu, pare mai agil în mână. Răsplătește un stil de tăiere controlat și precis.

Cum alegeți

Cuțitele gyuto SAMURA au între 170 și 182 mm. Este o dimensiune compactă, comodă pentru bucătăriile de acasă și tocătoarele mai mici.

Toate modelele actuale folosesc oțel inoxidabil AUS-8 la 58–59 HRC, cu tăiș cu ascuțire dublă. Acest oțel este rezistent și se reascute ușor acasă.

  • Mânere: lemn de trandafir pentru o senzație clasică, plastic ABS pentru îngrijire ușoară
  • Finisaje: stonewash sau strat antiaderent negru
  • Utilizări: carne, pește, legume și fructe

Gyuto, cuțit de bucătar sau santoku?

Un cuțit de bucătar occidental este de obicei mai greu, cu o curbură mai mare pentru balans. Alegeți-l dacă vă place ca greutatea să facă munca.

Un santoku este de obicei mai scurt, cu tăiș mai drept și vârf orientat în jos. Un nakiri are o lamă dreaptă, dreptunghiulară, făcută pentru legume. Gyuto se situează între ele, ca un cuțit versatil cu vârf ascuțit.

Cuțite gyuto în gama SAMURA

Găsiți cuțite gyuto în seriile Okinawa și Okinawa Stonewash cu mânere din lemn de trandafir, Shadow cu strat antiaderent negru și Harakiri cu mâner din ABS. Fiecare folosește oțel inoxidabil AUS-8 la 58–59 HRC.

Îngrijire și ascuțire

Spălați manual și uscați imediat. Ștergeți lama după ce tăiați alimente acide. Ungeți din când în când mânerele din lemn cu ulei, ca să nu se usuce.

O lamă subțire nu suportă oasele, alimentele congelate și răsucirea. Păstrați-o ascuțită cu pietre de ascuțit, menținând un unghi constant pe ambele părți.

Ghid de alegere a cuțitului

Pentru ce aveți nevoie de un cuțit?

Alegeți ce aveți de făcut și vă arătăm cuțitele create pentru asta.

Cuțite pentru fiecare bucătar

De la primul cuțit bun la o trusă profesională

Spuneți-ne cum gătiți și vă arătăm seriile și tipurile de cuțite de care aveți cu adevărat nevoie.

Primele cuțite bune

Primele cuțite bune

Începeți cu trei cuțite care fac aproape orice: un cuțit de bucătar sau un santoku, un cuțit de decojit și un cuțit de pâine. Oțelul AUS-8 de 58–59 HRC este ascuțit, robust și ușor de întreținut.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de 3 piese

Serii recomandate

Pasionat de gătit acasă

Pasionat de gătit acasă

Adăugați cuțite specializate pentru legume, feliat și masă și alegeți serii cu mânere din G-10, lemn Pakka sau lemn de trandafir și cu lame ciocănite sau stonewash.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de cuțite

Serii recomandate

Samura Damascus cuțit pentru friptură 120 mm – imaginea 3

Bucătar profesionist

VG-10, AUS-10 și oțelurile Damasc multistrat, călite la 59–61 HRC, primesc un tăiș mai fin. Completați-vă trusa cu cuțite japoneze specializate și finisați tăișul pe pietre de ascuțit fine.

De ce aveți nevoie

Cumpărați pietre de ascuțit

Serii recomandate

Găsiți-vă cuțitul

Cum să alegeți

Patru pași până la cuțitul potrivit

  1. Începeți cu ceea ce gătiți cel mai des

    Carne: un cuțit de bucătar sau un cuțit de feliat. Legume: un santoku sau un nakiri. Pește: un cuțit de filetat sau un yanagiba. Pâine: un cuțit de pâine zimțat.

  2. Alegeți lungimea

    Circa 200 mm sau mai mult pentru legume mari și fripturi, 150–180 mm pentru majoritatea bucătăriilor de acasă, sub 130 mm pentru decojit și lucrări mărunte.

  3. Alegeți oțelul

    AUS-8 este rezistent la uzură și ușor de ascuțit. AUS-10, VG-10 și oțelul Damasc sunt mai dure, 59–61 HRC, și pot primi un tăiș mai fin.

    Comparați tipurile de oțel

  4. Planificați îngrijirea

    O piatră de ascuțit și un tocător din lemn sau plastic păstrează orice tăiș ascuțit ani de zile. Fiecare pagină de produs prezintă un kit de îngrijire potrivit oțelului.

    Instrumente de ascuțire

De ce să alegeți SAMURA

Patru motive pentru a alege SAMURA

  1. Ultraascuțit de la prima tăietură

    Oțeluri de calitate japoneză AUS-8, AUS-10, VG-10 și oțel Damasc, călite la 58–61 HRC și cu un tăiș precis, ascuțit ca briciul.

    Ghid despre oțel

  2. Calitate premium, preț corect

    Oțelul, finisajul și designul cuțitelor de top în stil japonez, fără adaosul de lux: un cuțit premium pe care îl puteți folosi în fiecare zi.

    Toate seriile

  3. Ambalat pentru a fi oferit cadou

    Ambalajul premium SAMURA transformă fiecare cuțit și set într-un cadou gata de oferit oricui iubește să gătească.

  4. Creați-vă propria colecție

    Fiecare serie oferă cuțite asortate pentru orice sarcină. Completați o serie sau combinați preferatele din mai multe colecții.

Continuați să explorați

Categorii similare

Întrebări

Înainte de a alege

Nu ați găsit răspunsul? Scrieți-ne și vă ajutăm să alegeți.

Contactați-ne
Ce înseamnă gyuto?

Numele face trimitere la carnea de vită, deoarece cuțitul a fost conceput inițial pentru carne. Astăzi este un cuțit de bucătar de uz general, în stil japonez, pentru carne, pește și legume.

Un gyuto este bun pentru începători?

Da, dacă îl țineți departe de oase și alimente congelate. Greutatea redusă și lungimea de 170–182 mm îl fac ușor de controlat pe un tocător de acasă.

Gyuto sau santoku: pe care ar trebui să îl aleg?

Alegeți un gyuto dacă doriți un vârf ascuțit și puțină tăiere prin balansare. Alegeți un santoku dacă preferați tăieturile drepte, prin împingere, și o lamă mai scurtă și mai plată.

Cum ar trebui să depozitez un gyuto?

Folosiți un suport pentru cuțite, o bară magnetică sau o protecție pentru lamă. Evitați să îl țineți liber în sertar, unde tăișul se lovește de alte ustensile și se tocește sau se ciobește.

Pot ascuți un gyuto acasă?

Da. AUS-8 de 58–59 HRC se ascute bine pe pietre de ascuțit. Începeți cu o granulație medie pentru tăișurile tocite, apoi treceți la o granulație fină pentru rafinare.

Ce garanție se aplică pentru cuțitele SAMURA?

Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.

Pot returna un cuțit?

Da. Puteți returna o comandă în termen de 14 zile – consultați politica de retur pentru condiții.

Cum ar trebui să îmi îngrijesc cuțitul?

Spălați manual și uscați imediat. Fiecare pagină de produs indică instrucțiunile de îngrijire pentru acel cuțit.