Instrumente de ascuțire
Mențineți cuțitele de bucătărie în stare bună de utilizare cu instrumentele de ascuțire Samura. Colecția cuprinde pietre de ascuțit simple și combinate, cu granulații de la #240 la #8000, o piatră combinată cu diamant #360/#600 și un ascuțitor electric de cuțite cu diamant. Un masat ceramic vă ajută să ajustați tăișul între ascuțiri, iar un suport pentru unghiul de ascuțire cu ghidaje ceramice vă sprijină în lucrul pe piatră.
Cum să alegeți
Patru pași până la piatra de ascuțit potrivită
-
Verificați oțelul
Comparați tipurile de oțelCuțitele din AUS-8 se ascut bine pe o piatră #1000/#3000. Pentru AUS-10, VG-10 și oțel Damasc, adăugați o piatră #8000 pentru un finisaj mai fin. Lamele ceramice au nevoie de o piatră diamantată.
-
Alegeți granulația
#240–#400 repară ciobiturile și tăișul deteriorat, #1000 reface un tăiș tocit, #2000–#3000 îl rafinează, iar #5000–#8000 îl lustruiește.
-
Alegeți instrumentul
O piatră de ascuțit oferă cel mai mult control, o piatră combinată vă dă două granulații într-una, un ascuțitor electric este cel mai rapid, iar un masat menține tăișul între ascuțiri.
-
Mențineți unghiul constant
Un unghi constant contează mai mult decât forța. Un suport pentru unghiul de ascuțire îi ajută pe începători să țină lama la același unghi la fiecare trecere.
De ce să alegeți SAMURA
Patru motive pentru a alege SAMURA
-
Ultraascuțit de la prima tăietură
Ghid despre oțelOțeluri de calitate japoneză AUS-8, AUS-10, VG-10 și oțel Damasc, călite la 58–61 HRC și cu un tăiș precis, ascuțit ca briciul.
-
Calitate premium, preț corect
Toate seriileOțelul, finisajul și designul cuțitelor de top în stil japonez, fără adaosul de lux: un cuțit premium pe care îl puteți folosi în fiecare zi.
-
Ambalat pentru a fi oferit cadou
Ambalajul premium SAMURA transformă fiecare cuțit și set într-un cadou gata de oferit oricui iubește să gătească.
-
Creați-vă propria colecție
Fiecare serie oferă cuțite asortate pentru orice sarcină. Completați o serie sau combinați preferatele din mai multe colecții.
Întrebări
Întrebări despre ascuțire
Nu ați găsit răspunsul? Scrieți-ne și vă ajutăm să alegeți.
Contactați-neDe ce granulație a pietrei de ascuțit am nevoie?
Folosiți #1000 pentru a reface tăișul și #3000 pentru a-l rafina. O piatră #8000 lustruiește oțelurile mai dure, precum AUS-10, VG-10 și oțelul Damasc. Lamele ceramice au nevoie de o piatră diamantată.
Cât de des ar trebui să îmi ascut cuțitul?
Când nu mai feliază curat: dacă alunecă pe coaja unei roșii sau strivește ierburile aromatice în loc să le taie, a venit momentul. O ascuțire ușoară și regulată menține tăișul într-o stare mai bună decât o ascuțire intensă și rară.
Care este diferența dintre ascuțire și trecerea pe masat?
Ascuțirea îndepărtează puțin oțel pentru a forma un tăiș nou, de obicei pe o piatră de ascuțit. Trecerea pe masat realiniază tăișul între ascuțiri și îndepărtează foarte puțin material.
Piatră de ascuțit sau ascuțitor electric?
O piatră de ascuțit oferă mai mult control și un tăiș mai fin. Un ascuțitor electric este mai rapid și nu cere exercițiu, ceea ce îl face potrivit pentru cuțitele de zi cu zi.
Pot ascuți cuțitele zimțate pe o piatră de ascuțit?
Nu. Pietrele de ascuțit plate nu ascut zimții.
Ce garanție se aplică pentru cuțitele SAMURA?
Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.
Pot returna un cuțit?
Da. Puteți returna o comandă în termen de 14 zile – consultați politica de retur pentru condiții.
Cum ar trebui să îmi îngrijesc cuțitul?
Spălați manual și uscați imediat. Fiecare pagină de produs indică instrucțiunile de îngrijire pentru acel cuțit.