Samura Harakiri nóż grand santoku 197 mm, czarna rękojeść

Nóż grand santoku Samura Harakiri to uniwersalny nóż w stylu japońskim z ostrzem 197 mm i czarną rękojeścią. Powstał z myślą o codziennym przygotowywaniu mięsa, ryb, warzyw, owoców i chleba.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. W codziennym użytkowaniu oznacza to krawędź tnącą, która zachowuje ostrość przy regularnym siekaniu i krojeniu, a jednocześnie bez większego wysiłku odnowisz ją na kamieniu do ostrzenia. Stal AUS-8 jest odporna na korozję, więc ostrze pozostaje w dobrym stanie, jeśli umyjesz je i osuszysz wkrótce po użyciu.

Szlif dwustronny oznacza, że ostrze jest szlifowane obustronnie, co ułatwia ponowne ostrzenie. Wysokość ostrza wynosi 45 mm.

Rękojeść i wyważenie

Czarną rękojeść wykonano z wytrzymałego tworzywa ABS i zamocowano trzema klasycznymi nitami. Nóż ma konstrukcję z pełnym trzpieniem, wspólną dla całej serii Harakiri: stal biegnie przez całą długość rękojeści. Długość całkowita noża wynosi 320 mm.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie warzyw oraz krojenie ich w plastry i w kostkę
• Krojenie owoców w plastry
• Krojenie mięsa bez kości w plastry, paski lub kostkę
• Plastrowanie i porcjowanie ryb
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Później myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Harakiri

Seria Harakiri to elegancka, nowoczesna kolekcja SAMURA: ostrza ze stali AUS-8, konstrukcja z pełnym trzpieniem i wytrzymałe rękojeści z tworzywa ABS z trzema klasycznymi nitami. Noże są lekkie i odporne na korozję, a jak wszystkie noże SAMURA mają 2 lata gwarancji.