Samura Artefact nóż uniwersalny 155 mm

Nóż uniwersalny Samura Artefact to wszechstronny nóż 155 mm do wielu codziennych zadań w kuchni. Długość ostrza pozwala swobodnie kroić w plastry i w kostkę większe owoce i warzywa, a nóż radzi sobie też z serem, wędlinami i chlebem. Jego ostrze z 5-warstwowej stali damasceńskiej AUS-10 ma wykończenie stonewash i połączono je z rękojeścią ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano ze stali damasceńskiej AUS-10 złożonej z 5 warstw i zahartowano do 59–61 HRC. Dzięki takiej twardości krawędź tnąca pozostaje ostra przy codziennym krojeniu, a gdy się stępi, przywrócisz jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Twarda krawędź tnąca wymaga jednak odrobiny troski: do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.

Szlif dwustronny jest ostrzony ręcznie i wyprowadzony po obu stronach ostrza, dzięki czemu łatwo utrzymać go w dobrej formie na kamieniu do ostrzenia. Wykończenie stonewash nadaje ostrzu matową powierzchnię, która z czasem pomaga ukryć rysy i ślady użytkowania oraz sprawia, że odciski palców są mniej widoczne.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano ze stali nierdzewnej z takim samym wykończeniem stonewash jak ostrze. Fakturowana stal dopełnia ostrze z wykończeniem stonewash i nadaje nożowi całkowicie metalowy wygląd. Nóż waży 116 g, a jego długość całkowita wynosi 290 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie w plastry i w kostkę większych owoców i warzyw
• Krojenie sera
• Krojenie wędlin w plastry
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, nie zostawiaj go też na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ostrość przywracaj na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem 15–17°.

O serii Artefact

Kolekcja Artefact łączy prehistoryczny wygląd z nowoczesną jakością ostrzy, a jej inspiracją jest minimalizm najwcześniejszych narzędzi ludzkości. Wykończenie stonewash nadaje każdemu nożowi chłodny, kamienny charakter – surowy, a zarazem niezawodny – a każdy z nich, jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.