Samura Kaiju nóż uniwersalny 150 mm, z bolsterem

Nóż uniwersalny Samura Kaiju ma ostrze 150 mm i bolster. Sprawdzi się przy drobniejszych pracach podczas codziennego przygotowywania posiłków – do warzyw i owoców, sera, wędlin i chleba. Młotkowane ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 połączono z rękojeścią z drewna pakka.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Taka twardość zapewnia praktyczny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne przygotowywanie posiłków, a gdy się stępi, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia.

Wykończenie młotkowane nadaje ostrzu księżycowy wzór charakterystyczny dla serii Kaiju, a jego drobne kratery sprawiają, że krojone produkty łatwiej odchodzą od ostrza. Ostrze ma polerowany szlif dwustronny – jest szlifowane obustronnie, a oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z drewna pakka i nadano jej klasyczną geometrię. Gęste drewno jest odporne na wilgoć i nie chłonie zapachów. W miejscu, w którym ostrze łączy się z rękojeścią, znajduje się bolster. Waga netto noża wynosi 86 g, a jego długość całkowita – 259 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie warzyw w plastry i na kawałki
• Krojenie owoców
• Krojenie sera w plastry
• Krojenie wędlin w plastry
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, wycieraj do sucha i nie zostawiaj go na dłużej w zlewie; mycie w zmywarce nie jest zalecane. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, i uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie naostrz go na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Kaiju

Seria Kaiju zawdzięcza nazwę olbrzymim potworom z japońskich mitów i łączy młotkowane ostrza o księżycowym wzorze z rękojeściami z drewna pakka – w dwóch liniach: z bolsterem i bez niego; ten nóż uniwersalny należy do linii z bolsterem. Jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.