Samura Bamboo nóż do steków 110 mm

Nóż do steków Samura Bamboo powstał z myślą o mięsie i zapewnia pewne cięcie. Ostrze 110 mm sprawdza się przy stekach i innym mięsie, a nóż przyda się także do ryb. Cienkie stalowe ostrze i stalowa rękojeść w kształcie bambusa nadają nożowi lekką, całkowicie metalową konstrukcję.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Ta twardość to praktyczny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne krojenie, a gdy straci ostrość, łatwo ją odnowić na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to stal nierdzewna odporna na korozję, ale nóż i tak trzeba myć ręcznie i osuszać, jak opisano poniżej.

Szlif dwustronny to zwykły szlif typu V, wykonany po obu stronach ostrza.

Rękojeść i wyważenie

Srebrną rękojeść wykonano ze stali nierdzewnej i ukształtowano na wzór łodygi bambusa – to znak rozpoznawczy serii. Jest pusta w środku, co razem z cienkim ostrzem sprawia, że nóż jest lekki: waży 55 g, a jego długość całkowita wynosi 218 mm. Rękojeść wygodnie leży w dłoni i zapewnia pewny chwyt.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie steków
• Plastrowanie mięsa bez kości
• Krojenie ryb

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Myj go ręcznie nieściernymi materiałami i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce i nie zostawiaj go na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a gdy trzeba, naostrz go ponownie na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Bamboo

Seria Bamboo wyróżnia się całkowicie metalową konstrukcją: cienkie, eleganckie ostrza ze stali AUS-8 połączono w niej z ergonomicznymi rękojeściami ze stali nierdzewnej w kształcie łodygi bambusa, w szerokiej gamie rodzajów noży. Jak wszystkie noże SAMURA, noże Bamboo mają 2 lata gwarancji.