Samura dwustronny kamień do ostrzenia #3000/#8000

Dwustronny kamień do ostrzenia Samura #3000/#8000 to kamień z dwiema powierzchniami roboczymi do ręcznego ostrzenia noży kuchennych. Jedna strona ma gradację #3000 do precyzyjnego ostrzenia, druga – gradację #8000 do końcowego polerowania, dzięki czemu na jednym kamieniu dopracujesz krawędź tnącą, a potem nadasz jej gładkie wykończenie.

Gradacja i ostrzenie

Numer gradacji określa, jak drobny jest kamień: im wyższy numer, tym drobniejszy materiał ścierny i tym gładszą krawędź tnącą pozostawia. Zacznij od strony #3000, aby precyzyjnie naostrzyć krawędź tnącą. Następnie odwróć kamień i wypoleruj ją na stronie #8000.

Wymiary, waga i gwarancja

Kamień ma wymiary 185 × 65 mm i grubość 32 mm, a jego waga netto wynosi 534 g. Jego rozmiar sprawdza się zarówno przy długich nożach kuchennych, jak i przy małych nożach składanych. Kamień do ostrzenia ma 2 lata gwarancji.

Najlepsze zastosowania

• Precyzyjne ostrzenie noży kuchennych na stronie #3000
• Końcowe polerowanie krawędzi tnącej na stronie #8000
• Długie noże kuchenne, a także małe noże składane
• Noże ze szlifem dwustronnym – każda strona osobno, aż pojawi się zadzior
• Japońskie noże ze szlifem jednostronnym – najpierw strona ze szlifem

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed użyciem zanurz kamień do ostrzenia całkowicie w wodzie na 10–15 minut i dbaj, by podczas ostrzenia pozostawał mokry. Ostrz jedną stronę noża, aż pojawi się zadzior, a następnie drugą, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. W przypadku japońskich noży ze szlifem jednostronnym ostrz stronę ze szlifem, aż pojawi się równomierny zadzior, a następnie lekko przeciągnij wklęsłą stronę po kamieniu. W razie potrzeby powtórz te czynności na drobniejszej stronie #8000.

O narzędziach do ostrzenia Samura

Narzędzia do ostrzenia Samura pozwalają ostrzyć noże kuchenne bez większego wysiłku. Oprócz kamieni do ostrzenia o różnej gradacji i innych dwustronnych kamieni do ostrzenia w ofercie znajdują się musat, ostrzałka elektryczna oraz uchwyt do utrzymywania kąta ostrzenia.