Samura kamień do ostrzenia, #2000

Kamień do ostrzenia Samura #2000 to jednowarstwowy kamień przeznaczony do stalowych noży kuchennych. Ostrzy krawędź tnącą, usuwa rysy pozostawione przez ostrzenie na grubej gradacji i sprawdza się nawet przy bardzo twardych ostrzach.

Gradacja i ostrzenie

Numer gradacji określa, jak drobnoziarnisty jest kamień do ostrzenia: im wyższa liczba, tym drobniejsze ziarno ścierne. Kamień o gradacji #2000 przejmuje pracę po grubszym ostrzeniu: wygładza ślady ostrzenia na grubej gradacji i nadaje stalowym nożom ostrą krawędź tnącą.

Wszystkie ziarna ścierne w tym kamieniu są całkowicie jednolite, co zapewnia płynne ostrzenie wysokiej jakości.

Wymiary, waga i gwarancja

Kamień ma wymiary 185 × 65 mm i grubość 19 mm, a jego waga netto wynosi 294 g. Produkt ma 2 lata gwarancji.

Najlepsze zastosowania

• Ostrzenie stalowych noży kuchennych, także bardzo twardych ostrzy
• Usuwanie rys pozostawionych przez ostrzenie na grubej gradacji
• Noże ze szlifem dwustronnym – kolejno każda strona, aż pojawi się zadzior
• Japońskie noże ze szlifem jednostronnym – najpierw strona ze szlifem

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed użyciem zanurz kamień do ostrzenia całkowicie w wodzie na 10–15 minut i dbaj, by podczas ostrzenia cały czas był mokry. Ostrz jedną stronę noża, aż pojawi się zadzior, a następnie drugą, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. W przypadku japońskich noży ze szlifem jednostronnym ostrz stronę ze szlifem, aż pojawi się równomierny zadzior, a następnie lekko przeciągnij wklęsłą stronę po kamieniu. W razie potrzeby powtórz na drobniejszym kamieniu.

O narzędziach do ostrzenia Samura

Narzędzia do ostrzenia SAMURA pozwalają ostrzyć noże kuchenne bez większego wysiłku, a do tego zadania SAMURA poleca kamienie do ostrzenia. Oprócz kamieni o różnej gradacji, które pomagają przywrócić ostrzu właściwy kąt, oferta obejmuje dwustronne kamienie do ostrzenia, musat, ostrzałkę elektryczną oraz uchwyt do utrzymywania kąta ostrzenia.