Samura dwustronny kamień do ostrzenia #240/#800

Dwustronny kamień do ostrzenia Samura #240/#800 łączy dwie grube gradacje na jednym kamieniu. Jest przeznaczony do wymagających zadań przy pielęgnacji noży, takich jak korekta kąta ostrza, i przygotowuje krawędź tnącą, zanim przejdziesz do drobniejszego kamienia.

Gradacja i ostrzenie

Numer gradacji informuje, jak drobny jest kamień: im niższy numer, tym grubszy materiał ścierny. Obie strony tego kamienia mieszczą się w zakresie grubych gradacji. W ofercie kamieni do ostrzenia SAMURA grube kamienie, takie jak ten, są przeznaczone do wymagających prac, np. korekty kąta ostrza, a drobniejsze – do lekkiego doostrzania, wykańczania i polerowania.

Zacznij od strony #240, a następnie przejdź na drobniejszą stronę #800, aby wygładzić krawędź tnącą. Jeśli zależy ci na jeszcze dokładniejszym wykończeniu, przejdź potem na drobniejszy kamień.

Wymiary, waga i gwarancja

Kamień ma wymiary 185 × 65 mm i grubość 32 mm, a jego waga netto wynosi 680 g. Ma 2 lata gwarancji.

Najlepsze zastosowania

• Korekta kąta krawędzi tnącej noża
• Zgrubna praca na stronie #240, a następnie na drobniejszej stronie #800
• Przygotowanie krawędzi tnącej do ostrzenia na drobniejszym kamieniu
• Noże ze szlifem dwustronnym – każdą stronę ostrz osobno, aż pojawi się zadzior
• Japońskie noże ze szlifem jednostronnym – zaczynając od strony ze szlifem

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed użyciem zanurz kamień do ostrzenia całkowicie w wodzie na 10–15 minut i dbaj, aby podczas ostrzenia pozostawał mokry. Ostrz jedną stronę noża, aż pojawi się zadzior, a następnie ostrz drugą stronę, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. W przypadku japońskich noży ze szlifem jednostronnym ostrz stronę ze szlifem, aż pojawi się równomierny zadzior, a następnie lekko przeciągnij wklęsłą stronę po kamieniu. W razie potrzeby powtórz na drobniejszym kamieniu.

O narzędziach do ostrzenia Samura

SAMURA zaleca ostrzenie noży kuchennych na kamieniach do ostrzenia, a jej narzędzia do ostrzenia pozwalają wykonać to zadanie bez większego wysiłku. Oprócz kamieni do ostrzenia o różnej gradacji i innych dwustronnych kamieni do ostrzenia oferta obejmuje musat, ostrzałkę elektryczną oraz uchwyt do utrzymywania kąta ostrzenia.