BLACK NOVEMBER −30%
Samura Shadow santokumes 175 mm
175 mm / SKU: SH-0095
€31,99
Normale prijs €31,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€22,40 Je bespaart €9,59
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een santoku van 175 mm in Japanse stijl voor vlees, vis, groente, fruit en brood. Het brede lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) heeft een zwarte antiaanbaklaag; het heft is van zwart ABS-kunststof.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 175 mmLemmet 175 mm van 296 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Shadow santokumes is een allround mes in Japanse stijl met een lemmet van 175 mm. De santoku is de Japanse tegenhanger van het koksmes, met een traditioneel breed lemmet, een lange snede en een rug die naar de punt toe afloopt. Het is gemaakt voor dagelijks voorbereidend werk, zoals groente hakken voor een salade of kruiden voor een soep, kool fijnsnijden en vlees snijden.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid zorgt voor een praktisch evenwicht: de snede is goed bestand tegen dagelijks hakwerk, en als hij aan een slijpbeurt toe is, slijp je hem eenvoudig weer scherp op een slijpsteen. Als roestvrij staal is AUS-8 corrosiebestendig, maar was en droog het mes toch snel na gebruik.
Een zwarte antiaanbaklaag bedekt het lemmet en helpt voorkomen dat voedsel tijdens het snijden blijft plakken, wat handig is bij een breed santokulemmet waarmee je groente snijdt. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden aangeslepen, zodat naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet is 175 mm lang en 49 mm hoog.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van zwart ABS-kunststof, een duurzaam materiaal dat prettig in de hand ligt. SAMURA geeft dit santokumes een verschoven zwaartepunt, zodat je het lemmet met weinig moeite stuurt. Het mes weegt 113 g en heeft een totale lengte van 296 mm.
Ideaal voor
- Groente hakken, in plakken snijden en in blokjes snijden
- Kool fijnsnijden en kruiden hakken
- Vlees zonder bot in plakken, reepjes of blokjes snijden
- Vis in plakken snijden en portioneren
- Fruit in plakken snijden en brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Shadow-serie
De Shadow-serie draait om een strak, sober ontwerp in zwart op zwart: een zwarte antiaanbaklaag op lemmeten van AUS-8, gecombineerd met duurzame en comfortabele heften van ABS-kunststof. De serie omvat uiteenlopende typen keukenmessen voor dagelijks gebruik, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit santokumes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Zwarte antiaanbaklaag, dubbelzijdig geslepen snede
- Zwart heft van ABS-kunststof
- Lemmet van 175 mm, totale lengte 296 mm, nettogewicht 113 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Shadow |
|---|---|
| Type mes | Santokumes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 175 mm |
| Totale lengte | 296 mm |
| Lemmethoogte | 49 mm |
| Totale breedte | 16 mm |
| Nettogewicht | 113 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Zwarte antiaanbaklaag |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | ABS-kunststof |
| Kleur heft | Zwart |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 39 × 8,2 × 3 cm |
| SKU | SH-0095 |
| EAN | 4751029320612 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€5,60
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 175 mm
Harakiri santokumes 175 mm, zwart heft
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Serie | Shadow | Harakiri |
Meer uit Shadow
Meer uit de serie Shadow.
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Shadow 3-delige messenset
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Shadow 2-delige messenset
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 99 mm
Shadow schilmes 99 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 120 mm
Shadow universeel mes 120 mm
Van welk staal is Samura Shadow santokumes 175 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 175 mm lang. De totale lengte is 296 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.