Samura Arny modern hakmes 208 mm, Stonewash, koraalkleurig heft

Het Samura Arny moderne hakmes combineert het brede, 90 mm hoge lemmet van een hakmes met een gebogen snede. Het is gemaakt voor vlees, vis, groente en fruit, en dankzij de welving snijd en schaaf je zelfs het malste vlees. Deze uitvoering heeft een lemmet van 208 mm uit roestvrij AUS-8-staal met stonewash-afwerking en een koraalkleurig heft van TPE.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid geeft je een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks snijwerk, en wanneer hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft als je het hakmes kort na gebruik afwast en afdroogt.

Het lemmet heeft een stonewash-afwerking, die de Arny-serie combineert met haar gekleurde heften. De gebogen snede is een dubbelzijdig geslepen snede: aan beide kanten geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van TPE (thermoplastisch elastomeer), een combinatie van kunststof en rubber die een slipvaste grip geeft. Het ligt stevig en comfortabel in je handpalm, en dat is belangrijk wanneer je met een groot stuk gereedschap zoals een hakmes werkt. Deze uitvoering heeft een koraalkleurig heft. Het hakmes weegt 270 g en is in totaal 333 mm lang.

Ideaal voor

• Vlees snijden en schaven, zelfs de malste stukken
• Vis snijden en portioneren
• Groente hakken, snijden en fijnhakken
• Fruit snijden
• Gehakte ingrediënten opscheppen

Onderhoud en slijpen

Spoel het hakmes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af. De vaatwasser wordt afgeraden en het hakmes hoort niet lang in de gootsteen te liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten en gebruik voor diepvriesproducten een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het hakmes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Arny-serie

De Arny-serie is ontworpen met het oog op veelzijdigheid. Ze combineert messen om mee te hakken, gevormd als Aziatische koksmessen, met dit moderne hakmes, allemaal met lemmeten van AUS-8-staal, met of zonder stonewash-afwerking, en heften van TPE in verschillende kleuren. Elk Arny-mes wordt geleverd in een geschenkdoos en heeft, zoals alle SAMURA-messen, 2 jaar garantie.