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Samura Butcher coltello da chef contemporaneo 150 mm
150 mm / SKU: SBU-0084
€19,99
Prezzo di listino €19,99
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Il filo in numeri
Un coltello da chef da 150 mm da usare ogni giorno per carne, pesce, verdura, frutta e pane. Ha una lama in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) con affilatura convessa a mano e un manico nero in TPE testurizzato.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 150 mmLama di 150 mm su 280 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef contemporaneo Samura Butcher è un tuttofare per l'uso quotidiano con lama da 150 mm. Usalo per carne disossata, pesce, verdura, frutta e pane. Abbina una lama in acciaio inox AUS-8 affilata a mano a un manico nero in TPE, curvo e con superficie testurizzata.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Un acciaio così duro mantiene il filo a lungo e, quando inizia a perdere mordente, puoi ripristinarlo sulla pietra per affilare.
Come ogni coltello Butcher, ha un'affilatura convessa, eseguita a mano. SAMURA utilizza questa tecnica convessa per ottenere un filo resistente e uniforme che taglia le fibre in modo netto, senza lasciare bordi sfilacciati.
Manico e bilanciamento
Il manico curvo è realizzato in TPE nero e ha una superficie di presa testurizzata e antiscivolo. La texture ti aiuta a mantenere una presa sicura anche con le mani bagnate, così puoi eseguire tagli rapidi e decisi. Il coltello pesa 149 g e misura 280 mm di lunghezza totale.
Utilizzi ideali
- Affettare e porzionare carne disossata
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare, affettare e tagliare a cubetti le verdure
- Tagliare e affettare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Butcher
La serie Butcher è concepita intorno a ciò che i macellai apprezzano di più: comfort, sicurezza ed efficienza, ed è adatta sia ai cuochi della vecchia scuola sia a quelli moderni. Ogni coltello unisce una lama in acciaio inox AUS-8 affilata a mano a un manico curvo in TPE con impugnatura testurizzata e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura convessa, eseguita a mano
- Manico curvo nero in TPE con impugnatura testurizzata antiscivolo
- Lama da 150 mm, lunghezza totale 280 mm, peso netto 149 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 150 mm |
| Lunghezza totale | 280 mm |
| Altezza della lama | 45 mm |
| Larghezza totale | 20 mm |
| Peso netto | 149 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | TPE |
| Colore del manico | Nero |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| SKU | SBU-0084 |
| EAN | 4751029323408 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Quale acciaio viene usato per Samura Butcher coltello da chef contemporaneo 150 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 150 mm. Lunghezza totale: 280 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.