Samura Mo-V coltello da pane 230 mm

Il coltello da pane Samura Mo-V ha una lama da 230 mm con filo seghettato, pensata per affettare il pane. Si presta sia alle pagnotte dalla crosta dura sia al pane più morbido ed è utile anche per tagliare frutta e verdura. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Questa durezza assicura una buona tenuta del filo nell'uso quotidiano. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque consigliabile lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.

Il filo seghettato fa presa sulla crosta invece di scivolarci sopra, così puoi tagliare con un delicato movimento a sega anziché premere sulla pagnotta. Una minore pressione verso il basso aiuta il pane morbido a mantenere la sua forma e la lama da 230 mm ti lascia spazio per tagli lunghi e regolari.

Manico e bilanciamento

Il manico nero in G-10 è ergonomico e resistente all'umidità. È abbinato a una ghiera in acciaio inox per una maggiore igiene. Il coltello pesa 221 g e misura 367 mm di lunghezza totale.

Utilizzi ideali

• Affettare pagnotte croccanti e baguette
• Affettare il pane morbido
• Tagliare la frutta
• Tagliare la verdura

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Mo-V

La collezione Mo-V abbina l'acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, in un design contemporaneo. La sua ampia gamma di tipologie di coltelli è pensata sia per i professionisti della cucina sia per chi ama cucinare a casa e, come tutti i coltelli SAMURA, questo coltello da pane è coperto da una garanzia di 2 anni.