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Samura Damascus coltello da pane 230 mm
230 mm / SKU: SD-0055
€122,99
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Il filo in numeri
Coltello da pane da 230 mm con filo seghettato per pane croccante, pasticceria e frutta dalla buccia dura. Ha una lama in acciaio damasco a 67 strati (60–61 HRC) e un manico nero in G-10.
- Materiale della lama
- damasco67 strati
- Durezza
- 60–61 HRC
- Tipo di filo
- Filo seghettato
- Angolo di affilatura
- 16–18°
- Lunghezza della lama
- 230 mmLama di 230 mm su 365 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da pane Samura Damascus ha una lama da 230 mm con filo seghettato, pensata per alimenti con crosta dura e interno morbido. Taglia pane croccante e prodotti da forno senza schiacciarne la parte morbida, e se la cava bene anche con la frutta dalla scorza dura, come l'anguria. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.
Lama e acciaio
La lama, lunga e piuttosto larga, è realizzata in acciaio damasco a 67 strati e temprata a 60–61 HRC. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così il coltello resta affilato per moltissimi tagli prima di richiedere attenzione. In cambio, un filo duro richiede un po' di cura: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.
Lungo il filo seghettato, piccoli denti lavorano come una sega: mordono la crosta o la scorza dura e portano a termine il taglio con un delicato movimento avanti e indietro, così l'interno morbido mantiene la sua forma. La lama è lunga 230 mm e alta 32 mm.
Manico e bilanciamento
L'ergonomico manico nero in G-10 è realizzato in un materiale resistente al calore e all'umidità e sta saldo in mano. Una ghiera in acciaio inox unisce la lama al manico per garantire durata e controllo mentre affetti. Il coltello pesa 223 g e ha una lunghezza totale di 365 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare il pane croccante senza schiacciare la mollica
- Tagliare pasticceria e altri prodotti da forno
- Tagliare l'anguria e altra frutta dalla scorza dura
- Affettare frutta e verdura
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e, quando lo affili, mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.
La serie Damascus
La collezione Damascus unisce l'acciaio damasco a 67 strati a metodi di produzione moderni, con un filo pensato per tagliare con poca resistenza e durare per anni di utilizzo. Ogni coltello della collezione ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama da 230 mm con filo seghettato
- Acciaio damasco a 67 strati, 60–61 HRC
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lunghezza totale 365 mm, peso netto 223 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da pane |
| Utilizzo | Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 230 mm |
| Lunghezza totale | 365 mm |
| Altezza della lama | 32 mm |
| Larghezza totale | 24 mm |
| Peso netto | 223 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco |
| Durezza | 60–61 HRC |
| Strati di acciaio | 67 |
| Tipo di filo | Filo seghettato |
| Angolo di affilatura | 16–18° |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 43 × 9 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0055 |
| EAN | 4751029320230 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di questa lama (16–18°). Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
I fili seghettati non si affilano sulle pietre piatte, quindi questo kit comprende un tagliere in TPU e un ceppo a setole per la conservazione.
Confronta prima di scegliere
Un gradino sopra o uno sotto
Più economico · −€46,90
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AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V Stonewash coltello da pane 230 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio damasco | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Serie | Damascus | Mo-V Stonewash |
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Quale acciaio viene usato per Samura Damascus coltello da pane 230 mm?
Acciaio della lama: Acciaio damasco. Durezza: 60–61 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 230 mm. Lunghezza totale: 365 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Filo seghettato. Angolo di affilatura: 16–18°.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. I fili seghettati non si affilano sulle pietre piatte, quindi questo kit comprende un tagliere in TPU e un ceppo a setole per la conservazione.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
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