Samura piedra de afilar, #2000

La piedra de afilar Samura #2000 es una piedra de una sola capa para cuchillos de cocina de acero. Afila la hoja, elimina las marcas que deja el afilado basto y es adecuada incluso para hojas muy duras.

Grano y afilado

El número de grano indica lo fina que es una piedra de afilar: cuanto más alto es el número, más fino es el abrasivo. Con un grano #2000, esta piedra toma el relevo tras el trabajo con granos más gruesos: suaviza las marcas del afilado basto y deja tus cuchillos de acero con un filo agudo.

Todos los granos abrasivos de esta piedra son completamente uniformes, para un afilado suave y de alta calidad.

Tamaño, peso y garantía

La piedra mide 185 × 65 mm y tiene un grosor de 19 mm, con un peso neto de 294 g. Cuenta con una garantía de 2 años.

Usos recomendados

• Afilar cuchillos de cocina de acero, incluidas hojas muy duras
• Eliminar las marcas que deja el afilado basto
• Cuchillos de doble bisel, un lado cada vez hasta que aparezca una rebaba
• Cuchillos japoneses de un solo bisel, empezando por el lado biselado

Cuidado y afilado

Sumerge por completo la piedra de afilar en agua durante 10–15 minutos antes de usarla y mantenla mojada mientras afilas. Afila un lado del cuchillo hasta que aparezca una rebaba y, después, el otro lado, manteniendo el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. En los cuchillos japoneses de un solo bisel, afila el lado biselado hasta que aparezca una rebaba uniforme y, después, pasa suavemente el lado cóncavo por la piedra. Si es necesario, repite el proceso en una piedra más fina.

Sobre las herramientas de afilado Samura

Las herramientas de afilado SAMURA te ayudan a afilar los cuchillos de cocina sin mucho esfuerzo, y SAMURA recomienda las piedras de afilar para esta tarea. Además de piedras de distintos tamaños de grano que te ayudan a devolver a la hoja el ángulo correcto, la gama incluye piedras de afilar combinadas, una chaira, un afilador eléctrico y un soporte de ángulo de afilado.