BLACK NOVEMBER −30% σε όλα τα μαχαίρια Μόνο τον Νοέμβριο · χωρίς κωδικό · έως και τις 30 Νοεμβρίου · Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79Αγορά μαχαιριών

Ξυραφένια ακρίβεια από την πρώτη κιόλας κοπή.Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79

Για επιχειρήσεις
Για επιχειρήσεις

Μαχαίρια Pchak

Η συλλογή Pchak συγκεντρώνει ευέλικτα μαχαίρια για κρέας, ψάρι και λαχανικά. Θα βρείτε μαχαίρια Pchak, μακριά Pchak τεμαχισμού και μαχαίρια σεφ από δύο σειρές: τη Sultan, με χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων σκληρότητας 59–61 HRC και λαβές G-10, και τη Sultan Pro, εμπνευσμένη από το κυνηγετικό μαχαίρι Pchak των τουρκόφωνων λαών, με χάλυβα AUS-8 σκληρότητας 58–59 HRC, λαβές TPE και σατινέ φινίρισμα ή φινίρισμα stonewash. Κάθε λεπίδα έχει κυρτή κόψη.

Το μαχαίρι Pchak με απλά λόγια

BLACK NOVEMBER −30% Μόνο τον Νοέμβριο σε όλα τα μαχαίρια και τα σετΌλα τα μαχαίρια BLACK NOVEMBER

12 προϊόντα

Samura Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, κόκκινη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, κόκκινη λαβή

€122,99€86,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, μαύρη λαβή

€122,99€86,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, σατινέ – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, σατινέ

€19,99€14,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 213 mm, Stonewash – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro μακρύ μαχαίρι Pchak 213 mm, stonewash

€26,99€18,90 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 213 mm, σατινέ – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro μακρύ μαχαίρι Pchak 213 mm, σατινέ

€22,99€16,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, stonewash – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, Stonewash

€23,99€16,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, μαύρη λαβή

€134,99€94,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μαχαίρι σεφ 166 mm, stonewash – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Sultan Pro μαχαίρι σεφ 166 mm, Stonewash

€24,99€17,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, κόκκινη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, κόκκινη λαβή

€134,99€94,50 με το BLACK NOVEMBER

Οδηγός μαχαιριών

Το μαχαίρι Pchak με απλά λόγια

Το Pchak είναι ένα φαρδύ μαχαίρι με ίσια ράχη από την παράδοση της Κεντρικής Ασίας. Κόβει κρέας, ψάρι και λαχανικά σε φέτες με μακριές, σταθερές κινήσεις. Δείτε πώς λειτουργεί, πώς να το επιλέξετε και πώς να διατηρείτε την κυρτή κόψη του κοφτερή.

Όλα τα διαθέσιμα μοντέλα σε σύγκριση

ΜοντέλοΧάλυβας λεπίδαςΣκληρότηταΛεπίδαΛαβήΤιμή
Samura Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, σατινέ AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €19,99€14,00
Samura Sultan Pro μακρύ μαχαίρι Pchak 213 mm, σατινέ AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €22,99€16,10
Samura Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €23,99€16,80
Samura Sultan Pro μαχαίρι σεφ 166 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 166 mm TPE €24,99€17,50
Samura Sultan Pro μακρύ μαχαίρι Pchak 213 mm, stonewash AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €26,99€18,90
Samura Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, κόκκινη λαβή Χάλυβας Δαμασκού 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, μαύρη λαβή Χάλυβας Δαμασκού 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, μαύρη λαβή Χάλυβας Δαμασκού 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50
Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, κόκκινη λαβή Χάλυβας Δαμασκού 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50

Τι είναι και σε τι υπερέχει

Το Pchak έχει φαρδιά λεπίδα, σχετικά ίσια ράχη και κόψη που ανεβαίνει απαλά προς τη μύτη. Η φαρδιά λεπίδα δίνει βάρος σε κάθε κίνηση, έτσι το μαχαίρι περνά μέσα από τα τρόφιμα με ελάχιστη προσπάθεια.

Είναι ένα πραγματικό μαχαίρι για όλες τις δουλειές. Με το ίδιο μαχαίρι μπορείτε να κόψετε κρέας για μαγειρευτό, να χωρίσετε ψάρι σε μερίδες, να ψιλοκόψετε κρεμμύδια και να κόψετε ψωμί. Τα μακρύτερα Pchak τεμαχισμού είναι φτιαγμένα για μακριές, καθαρές κοπές σε ψητά και μεγάλα λαχανικά.

  • Κοπή ωμού και μαγειρεμένου κρέατος σε φέτες
  • Ψιλόκομμα κρεμμυδιών, λάχανου και μυρωδικών
  • Κοπή φιλέτων ψαριού σε μερίδες
  • Κοπή ψωμιού και λουκάνικου

Πώς να επιλέξετε

Τα Pchak της SAMURA έχουν μήκος από 159 έως 213 mm. Μια πιο κοντή λεπίδα ταιριάζει σε μικρή επιφάνεια κοπής και μικρότερα χέρια. Μια μακρύτερη σάς δίνει μια πλήρη κίνηση κοπής για ψητά και μεγάλα λαχανικά.

Σκεφτείτε επίσης τον χάλυβα και το κράτημα. Ο χάλυβας Δαμασκού 67 στρώσεων με 59–61 HRC είναι πιο σκληρός και γενικά διατηρεί την κόψη του περισσότερο. Ο ανοξείδωτος χάλυβας AUS-8 με 58–59 HRC είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι λαβές G-10 είναι σταθερές και πυκνές στην αίσθηση· οι λαβές TPE είναι πιο μαλακές και δεν χάνουν το κράτημά τους όταν βρέχονται.

Σύγκριση με τους πιο συγγενικούς τύπους

Το μαχαίρι σεφ έχει συνήθως πιο έντονη καμπύλη στην κόψη, που ταιριάζει στην κοπή με λίκνισμα. Η πιο επίπεδη κόψη του Pchak ευνοεί τις κινήσεις ώθησης και έλξης, όπως ένα φαρδύ μαχαίρι τεμαχισμού.

Το μαχαίρι τεμαχισμού είναι πιο στενό και φτιαγμένο κυρίως για το κόψιμο ψητών. Η φαρδιά λεπίδα του Pchak το κάνει πιο ευέλικτο: κόβει σε φέτες, ψιλοκόβει και μαζεύει τα υλικά από την επιφάνεια κοπής.

Στην γκάμα SAMURA

Το σχήμα Pchak υπάρχει στις σειρές Sultan και Sultan Pro. Η σειρά Sultan χρησιμοποιεί χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων με 59–61 HRC και λαβές G-10. Η σειρά Sultan Pro είναι εμπνευσμένη από το κυνηγετικό μαχαίρι Pchak των τουρκογενών λαών, με ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 με 58–59 HRC, λαβές TPE και σατινέ φινίρισμα ή φινίρισμα stonewash.

Εδώ θα βρείτε μαχαίρια Pchak, μακριά μαχαίρια Pchak τεμαχισμού και μαχαίρια σεφ. Κάθε λεπίδα της συλλογής έχει κυρτή κόψη.

Φροντίδα και ακόνισμα

Πλένετε το Pchak στο χέρι με ζεστό νερό και το στεγνώνετε αμέσως. Φυλάσσετέ το σε βάση, σε μαγνητική μπάρα ή σε θήκη, όχι χύμα σε συρτάρι.

Η κυρτή κόψη καμπυλώνει απαλά προς την κορυφή της αντί να τη συναντά με επίπεδη κλίση. Περνάτε την τακτικά από ατσάλι ακονίσματος και φρεσκάρετέ τη σε πέτρες ακονίσματος με ελαφριές, κυλιόμενες κινήσεις που ακολουθούν αυτή την καμπύλη.

Εύρεση μαχαιριού

Για ποια δουλειά χρειάζεστε μαχαίρι;

Επιλέξτε την εργασία και θα σας δείξουμε τα μαχαίρια που είναι φτιαγμένα γι’ αυτήν.

Μαχαίρια για κάθε μάγειρα

Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι έως έναν επαγγελματικό εξοπλισμό

Πείτε μας πώς μαγειρεύετε και θα σας δείξουμε τις σειρές και τους τύπους μαχαιριών που πραγματικά χρειάζεστε.

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Ξεκινήστε με τρία μαχαίρια που κάνουν σχεδόν τα πάντα: ένα μαχαίρι σεφ ή Santoku, ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο χάλυβας AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC είναι κοφτερός, ανθεκτικός και εύκολος στη φροντίδα.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ 3 τεμαχίων

Προτεινόμενες σειρές

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Προσθέστε εξειδικευμένα μαχαίρια για λαχανικά, τεμαχισμό και το τραπέζι και επιλέξτε σειρές με λαβές G-10, ξύλο Pakka ή ξύλο παλίσανδρου και σφυρωτές λεπίδες ή λεπίδες stonewash.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ μαχαιριών

Προτεινόμενες σειρές

Samura Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm – εικόνα 3

Επαγγελματίας σεφ

Οι χάλυβες VG-10, AUS-10 και ο πολύστρωτος χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 59–61 HRC, δέχονται λεπτότερη κόψη. Συμπληρώστε τον εξοπλισμό σας με ιαπωνικά εξειδικευμένα μαχαίρια και τελειοποιήστε την κόψη σε λεπτόκοκκες πέτρες ακονίσματος.

Τι χρειάζεστε

Αγορά πετρών ακονίσματος

Προτεινόμενες σειρές

Βρείτε το μαχαίρι σας

Πώς να επιλέξετε

Τέσσερα βήματα για το σωστό μαχαίρι

  1. Ξεκινήστε από αυτό που μαγειρεύετε περισσότερο

    Κρέας: μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι τεμαχισμού. Λαχανικά: Santoku ή Nakiri. Ψάρι: μαχαίρι φιλεταρίσματος ή Yanagiba. Ψωμί: οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

  2. Επιλέξτε το μήκος

    Περίπου 200 mm ή περισσότερο για μεγάλα λαχανικά, φρούτα και ψητά, 150–180 mm για τις περισσότερες οικιακές κουζίνες, κάτω από 130 mm για ξεφλούδισμα και μικρές δουλειές.

  3. Επιλέξτε τον χάλυβα

    Ο AUS-8 είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι AUS-10, VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού είναι πιο σκληροί, 59–61 HRC, και δέχονται πιο λεπτή κόψη.

    Σύγκριση χαλύβων

  4. Σχεδιάστε τη φροντίδα

    Μια πέτρα ακονίσματος και μια ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής κρατούν κάθε κόψη κοφτερή για χρόνια. Κάθε σελίδα προϊόντος δείχνει ένα κιτ φροντίδας κατάλληλο για τον χάλυβά του.

    Εργαλεία ακονίσματος

Γιατί να επιλέξετε SAMURA

Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA

  1. Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή

    Χάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.

    Οδηγός χαλύβων

  2. Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή

    Ο χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.

    Όλες οι σειρές

  3. Συσκευασμένο για δώρο

    Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.

  4. Φτιάξτε τη δική σας συλλογή

    Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.

Συνεχίστε την εξερεύνηση

Σχετικές κατηγορίες

Ερωτήσεις

Πριν επιλέξετε

Δεν βρήκατε την απάντηση; Γράψτε μας και θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε.

Επικοινωνήστε μαζί μας
Σε τι χρησιμεύει ένα Pchak;

Το Pchak είναι ένα μαχαίρι κουζίνας για όλες τις δουλειές. Κόβει σε φέτες κρέας, ψάρι, λαχανικά, φρούτα και ψωμί. Η φαρδιά λεπίδα του κάνει εύκολες τις μακριές κινήσεις κοπής.

Ποιο μήκος να διαλέξω;

Τα Pchak της SAMURA έχουν μήκος από 159 έως 213 mm. Διαλέξτε τα μικρότερα μήκη για μικρές επιφάνειες κοπής και την καθημερινή προετοιμασία. Διαλέξτε τα μεγαλύτερα αν κόβετε συχνά ψητά ή μεγάλα λαχανικά.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε Sultan και Sultan Pro;

Το Sultan έχει χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων στα 59–61 HRC και λαβές G-10. Το Sultan Pro έχει ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 στα 58–59 HRC, λαβές TPE και φινίρισμα σατινέ ή stonewash.

Τι είναι η κυρτή κόψη;

Οι πλευρές της κυρτής κόψης καμπυλώνουν απαλά προς τη γραμμή κοπής αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση. Έτσι μένει αρκετός χάλυβας πίσω από την κόψη για στήριξη.

Μπορεί ένα Pchak να αντικαταστήσει το μαχαίρι σεφ μου;

Για πολλούς μάγειρες, ναι. Τα καταφέρνει στις περισσότερες δουλειές του μαχαιριού σεφ. Αν προτιμάτε την κοπή με κίνηση λικνίσματος, ένα μαχαίρι σεφ με πιο καμπύλη κόψη μπορεί να σας φανεί πιο φυσικό.

Ποια νόμιμη εγγύηση ισχύει όταν αγοράζετε μαχαίρι SAMURA;

Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.

Μπορώ να επιστρέψω ένα μαχαίρι;

Ναι. Μπορείτε να επιστρέψετε μια παραγγελία εντός 14 ημερών – δείτε την πολιτική επιστροφών για τους όρους.

Πώς πρέπει να φροντίζω το μαχαίρι μου;

Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει τις οδηγίες φροντίδας για το συγκεκριμένο μαχαίρι.