Samura Pro-S Lunar Kochmesser 212 mm

Das Samura Pro-S Lunar Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 212-mm-Klinge für ein breites Spektrum alltäglicher Schneidaufgaben. Dank seiner Allzweckform eignet es sich zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl, der Griff aus schwarzem G-10.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus VG-10-Damaststahl, aufgebaut aus 67 Lagen und gehärtet auf 60–61 HRC. Dank dieser Härte bleibt die Schneide bei der täglichen Küchenarbeit scharf, und wenn das Messer nachgeschärft werden muss, stellt ein Schleifstein die Schärfe wieder her. Behandeln Sie die harte Schneide mit etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.

Mit der langen, geschwungenen Klinge hacken Sie in einer gleichmäßigen Wiegebewegung, was auch wiederkehrende Vorbereitungsarbeiten angenehm und effizient macht. Ihr Hammerschlag-Finish zeigt unregelmäßige Vertiefungen, inspiriert von der Mondoberfläche, und der beidseitige Schliff auf beiden Seiten der Klinge macht die Pflege auf dem Schleifstein einfach. Die Klinge ist 48 mm hoch.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus schwarzem G-10, einem unter hohem Druck gepressten Glasfaserlaminat aus mehrlagigem, mit Epoxidharz getränktem Glasgewebe. Das Material ist stabil, leicht und feuchtigkeitsbeständig, und der Griff ist auf zusätzliche Stabilität ausgelegt. Ein Kropf aus Edelstahl verbindet Griff und Klinge. Das Messer wiegt 235 g und hat eine Gesamtlänge von 339 mm.

Einsatzbereiche

• Fleisch ohne Knochen schneiden und portionieren
• Fisch schneiden und portionieren
• Gemüse schneiden, würfeln und hacken
• Obst in Scheiben schneiden
• Brot aufschneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Halten Sie die Schneide zwischen den Schleifgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.

Über die Serie Pro-S Lunar

Die Serie Pro-S Lunar ist von der Mondoberfläche inspiriert: Ihre Klingen aus Damaststahl mit Hammerschlag-Finish zeigen unregelmäßige Vertiefungen, die an die Kraterlandschaft des Mondes erinnern. Jedes Messer der Serie hat eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl und einen G-10-Griff und wird mit 2 Jahren Garantie geliefert.