Samura Golf Kochmesser 221 mm

Das Samura Golf Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 221-mm-Klinge. Es meistert feines Aufschneiden ebenso wie Hacken, sodass Sie mit einem einzigen Messer vom gemischten Salat bis zu Fisch und Schweinefleisch, Lamm oder Geflügel ohne Knochen alles zubereiten können. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen Soft-Touch-Griff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Für das tägliche Kochen ist das eine praxisgerechte Härte: Die Schneide kommt mit täglichem Aufschneiden und Hacken gut zurecht. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.

Die Klinge hat einen beidseitigen Schliff und ist somit auf beiden Seiten geschliffen; der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich mit einem Wetzstab und einem Schleifstein einfach in Form halten.

Griff und Balance

Der schwarze Griff besteht aus Polypropylen mit TPR-Soft-Touch. Seine Oberfläche mit kleinen Vertiefungen erinnert an einen Golfball. Die rutschfeste Soft-Touch-Grifffläche hilft Ihnen, auch mit nassen Händen die Kontrolle zu behalten. Das Messer ist mit 106 g leicht und hat eine Gesamtlänge von 354 mm.

Einsatzbereiche

• Hacken von Gemüse und Zubereiten von Salaten
• Aufschneiden und Würfeln von Fleisch ohne Knochen, etwa Schweinefleisch, Lamm und Geflügel
• Aufschneiden und Portionieren von Fisch
• Aufschneiden von Obst
• Schneiden von Brot

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Golf

Die Kollektion Golf verdankt ihren Namen den markanten Mulden in ihren Griffen, und SAMURA beschreibt sie als komplett bestückte Werkzeugtasche für die Küche: leichte Messer mit bequemem Halt und Klingen aus AUS-8. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.