Samura Golf Santokumesser 180 mm

Das Samura Golf Santokumesser ist ein vielseitiges Allzweckmesser mit einer 180-mm-Klinge. Es schneidet zarte Lebensmittel mit einem einzigen Schnitt von oben nach unten, gleitet durch festes Gemüse und ist eine gute Wahl zum Hacken, Würfeln und Feinhacken. Seine Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen Soft-Touch-Griff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Das ist eine praxisgerechte Härte für die alltägliche Küche: Die Schneide kommt mit dem täglichen Hacken und Schneiden gut zurecht. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah spülen und abtrocknen.

Der beidseitige Schliff ist auf beiden Seiten angelegt, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich mit einem Wetzstab und einem Schleifstein einfach in Form halten.

Griff und Balance

Der schwarze Griff besteht aus Polypropylen mit TPR-Soft-Touch. Seine Oberfläche mit den kleinen Vertiefungen erinnert an einen Golfball. Die rutschfeste Soft-Touch-Oberfläche hilft Ihnen, die Kontrolle zu behalten – auch mit nassen Händen. Das Messer ist mit 95 g leicht und hat eine Gesamtlänge von 312 mm.

Einsatzbereiche

• Festes Gemüse in Scheiben schneiden
• Gemüse hacken, würfeln und fein hacken
• Zarte Lebensmittel mit einem einzigen Schnitt von oben nach unten schneiden
• Fleisch ohne Knochen aufschneiden und Fisch portionieren
• Obst in Scheiben und Brot schneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein Hackmesser von SAMURA und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Nutzen Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Golf

Die Kollektion Golf verdankt ihren Namen den markanten Vertiefungen an ihren Griffen, und SAMURA beschreibt sie als gut gefüllte Werkzeugtasche für die Küche: leichte Messer mit bequemem Halt und Klingen aus AUS-8. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Santokumesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.