Samura Golf Stonewash Santokumesser 180 mm

Das Samura Golf Stonewash Santokumesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 180-mm-Klinge. Dank seiner schlanken Form und der nach unten geneigten Spitze schneiden Sie Fleisch, Fisch und Gemüse mit weniger Kraftaufwand, und es eignet sich auch für Obst und Brot. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish ist mit einem schwarzen Soft-Touch-Griff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte ist praxisgerecht für den Küchenalltag: Die Schneide hält dem täglichen Schneiden gut stand und lässt sich, wenn sie stumpf wird, unkompliziert auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.

Das Stonewash-Finish unterscheidet die Linie Golf Stonewash von den Standardmessern der Serie Golf. Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, und zwar im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° – so bleibt das Nachschärfen einfach.

Griff und Balance

Der schwarze Griff besteht aus Polypropylen mit TPR-Soft-Touch. Seine ergonomische Form ist auf sicheren Halt ausgelegt, sodass das Messer bei der Arbeit nicht so leicht in der Hand rutscht oder sich verdreht. Das Messer ist mit 109 g leicht und hat eine Gesamtlänge von 312 mm.

Einsatzbereiche

• Gemüse in Scheiben schneiden und hacken
• Fleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden
• Fisch schneiden und portionieren
• Obst in Scheiben schneiden
• Brot schneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Golf Stonewash

Die Kollektion Golf Stonewash ist die Stonewash-Linie der SAMURA-Serie Golf, die ihren Namen den markanten Vertiefungen in ihren Griffen verdankt. Die leichte Serie kombiniert korrosionsbeständige AUS-8-Klingen mit angenehmem Halt, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Santokumesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.