BLACK NOVEMBER −30% на всички ножове Само през ноември · без код · до 30 ноември включително · Безплатна доставка в ЕС от 79 €Разгледайте ножовете

Бръснарска острота и прецизност още от първия разрез.Безплатна доставка в ЕС от 79 €

За бизнеса
За бизнеса

Ножове за белене

Ножовете за белене са малки, прецизни остриета за подрязване, белене и оформяне на плодове и зеленчуци. Тази колекция събира ножове за белене Samura от 78 до 99 мм заедно с ножове накири и универсални ножове, комплекти ножове и белачка за зеленчуци от неръждаема стомана. Сериите варират от Harakiri, Golf и Mo-V до Damascus 67, Pro-S Lunar и Artefact, със стоманени остриета с твърдост 58–61 HRC и керамични варианти от Inca.

Какво представлява ножът за белене

BLACK NOVEMBER −30% Само през ноември за всички ножове и комплектиВсички ножове с BLACK NOVEMBER

46 продукта

Samura Mo-V универсален нож 125 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 мм

Mo-V универсален нож 125 мм

€30,99€21,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash комплект ножове, 3 бр. – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash комплект ножове, 3 бр.

€122,99€86,10 с BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash нож накири 167 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 мм

Mo-V Stonewash нож накири 167 мм

€61,99€43,40 с BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 нож за белене 98 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска · 60–61 HRC · 98 мм

Damascus 67 нож за белене 98 мм

€52,99€37,10 с BLACK NOVEMBER

Samura Golf нож за белене 98 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 мм

Golf нож за белене 98 мм

€17,99€12,60 с BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash нож за белене 98 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 мм

Golf Stonewash нож за белене 98 мм

€15,99€11,20 с BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar нож за белене 79 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска VG-10 · 60–61 HRC · 79 мм

Pro-S Lunar нож за белене 79 мм

€59,99€42,00 с BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar нож накири 167 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска VG-10 · 60–61 HRC · 167 мм

Pro-S Lunar нож накири 167 мм

€140,99€98,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Artefact нож за белене 97 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска AUS-10 · 59–61 HRC · 97 мм

Artefact нож за белене 97 мм

€83,99€58,80 с BLACK NOVEMBER

Samura Artefact нож накири 173 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска AUS-10 · 59–61 HRC · 173 мм

Artefact нож накири 173 мм

€110,99€77,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V нож накири 167 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 мм

Mo-V нож накири 167 мм

€54,99€38,50 с BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash нож за белене 90 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 90 мм

Mo-V Stonewash нож за белене 90 мм

€30,99€21,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%Подаръчна кутия

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия

€154,99€108,50 с BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju нож за белене 78 мм, с болстер – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 мм

Kaiju нож за белене 78 мм, с болстер

€30,99€21,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Butcher комплект ножове, 2 бр. – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Butcher комплект ножове, 2 бр.

€25,99€18,20 с BLACK NOVEMBER

Samura Shadow нож за белене 99 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 мм

Shadow нож за белене 99 мм

€17,99€12,60 с BLACK NOVEMBER

Samura Damascus нож за белене 90 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска · 60–61 HRC · 90 мм

Damascus нож за белене 90 мм

€50,99€35,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju нож за белене 78 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 мм

Kaiju нож за белене 78 мм

€26,99€18,90 с BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 комплект ножове, 3 бр. – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска · 60–61 HRC

Damascus 67 комплект ножове, 3 бр.

€229,99€161,00 с BLACK NOVEMBER

Samura Damascus комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%Подаръчна кутия

Дамаска · 60–61 HRC

Damascus комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия

€249,99€175,00 с BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju нож накири 167 мм, с болстер – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 мм

Kaiju нож накири 167 мм, с болстер

€63,99€44,80 с BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo нож за белене 80 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 80 мм

Bamboo нож за белене 80 мм

€20,99€14,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%Подаръчна кутия

AUS-8 · 58–59 HRC

Blacksmith комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия

€199,99€140,00 с BLACK NOVEMBER

Samura Damascus нож накири 167 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска · 60–61 HRC · 167 мм

Damascus нож накири 167 мм

€140,99€98,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Damascus комплект ножове, 3 бр. – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска · 60–61 HRC

Damascus комплект ножове, 3 бр.

€220,99€154,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri нож за белене 99 мм, черна дръжка – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 мм

Harakiri нож за белене 99 мм, черна дръжка

€16,99€11,90 с BLACK NOVEMBER

Samura Meteora нож за белене 90 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска VG-10 · 59–61 HRC · 90 мм

Meteora нож за белене 90 мм

€81,99€57,40 с BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri нож за белене 99 мм, бяла акрилна дръжка – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 мм

Harakiri нож за белене 99 мм, бяла акрилна дръжка

€19,99€14,00 с BLACK NOVEMBER

Samura Butcher нож за белене 91 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 91 мм

Butcher нож за белене 91 мм

€8,99€6,30 с BLACK NOVEMBER

Ръководство за ножове

Какво представлява ножът за белене

Ножът за белене е малък, лек и прецизен. С него белите, почиствате, издълбавате сърцевината и оформяте плодове и зеленчуци, често в ръка, а не на дъската. Вижте как да изберете подходящия.

Сравнение на всички налични модели

МоделСтомана на остриетоТвърдостОстриеДръжкаЦена
Samura Butcher нож за белене 91 мм AUS-8 58–59 HRC 91 мм TPE €8,99€6,30
Samura Golf Stonewash нож за белене 98 мм AUS-8 58–59 HRC 98 мм Полипропилен с покритие TPR soft-touch €15,99€11,20
Samura Harakiri нож за белене 99 мм, черна дръжка AUS-8 58–59 HRC 99 мм Пластмаса ABS €16,99€11,90
Samura Golf нож за белене 98 мм AUS-8 58–59 HRC 98 мм Полипропилен с покритие TPR soft-touch €17,99€12,60
Samura Shadow нож за белене 99 мм AUS-8 58–59 HRC 99 мм Пластмаса ABS €17,99€12,60
Samura Harakiri нож за белене 99 мм, бяла акрилна дръжка AUS-8 58–59 HRC 99 мм Акрил €19,99€14,00
Samura Bamboo нож за белене 80 мм AUS-8 58–59 HRC 80 мм Неръждаема стомана €20,99€14,70
Samura Butcher комплект ножове, 2 бр. AUS-8 58–59 HRC TPE €25,99€18,20
Samura Kaiju нож за белене 78 мм AUS-8 58–59 HRC 78 мм Дърво Pakka €26,99€18,90
Samura Mo-V универсален нож 125 мм AUS-8 58–59 HRC 125 мм G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash нож за белене 90 мм AUS-8 58–59 HRC 90 мм G-10 €30,99€21,70
Samura Kaiju нож за белене 78 мм, с болстер AUS-8 58–59 HRC 78 мм Дърво Pakka €30,99€21,70
Samura Damascus нож за белене 90 мм Дамаска 60–61 HRC 90 мм G-10 €50,99€35,70
Samura Damascus 67 нож за белене 98 мм Дамаска 60–61 HRC 98 мм Micarta €52,99€37,10
Samura Mo-V нож накири 167 мм AUS-8 58–59 HRC 167 мм G-10 €54,99€38,50
Samura Pro-S Lunar нож за белене 79 мм Дамаска VG-10 60–61 HRC 79 мм G-10 €59,99€42,00
Samura Mo-V Stonewash нож накири 167 мм AUS-8 58–59 HRC 167 мм G-10 €61,99€43,40
Samura Kaiju нож накири 167 мм, с болстер AUS-8 58–59 HRC 167 мм Дърво Pakka €63,99€44,80
Samura Meteora нож за белене 90 мм Дамаска VG-10 59–61 HRC 90 мм Неръждаема стомана €81,99€57,40
Samura Artefact нож за белене 97 мм Дамаска AUS-10 59–61 HRC 97 мм Неръждаема стомана €83,99€58,80
Samura Artefact нож накири 173 мм Дамаска AUS-10 59–61 HRC 173 мм Неръждаема стомана €110,99€77,70
Samura Mo-V Stonewash комплект ножове, 3 бр. AUS-8 58–59 HRC G-10 €122,99€86,10
Samura Pro-S Lunar нож накири 167 мм Дамаска VG-10 60–61 HRC 167 мм G-10 €140,99€98,70
Samura Damascus нож накири 167 мм Дамаска 60–61 HRC 167 мм G-10 €140,99€98,70
Samura Mo-V Stonewash комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия AUS-8 58–59 HRC G-10 €154,99€108,50
Samura Blacksmith комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия AUS-8 58–59 HRC Micarta €199,99€140,00
Samura Damascus комплект ножове, 3 бр. Дамаска 60–61 HRC G-10 €220,99€154,70
Samura Damascus 67 комплект ножове, 3 бр. Дамаска 60–61 HRC Micarta €229,99€161,00
Samura Damascus комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия Дамаска 60–61 HRC G-10 €249,99€175,00

За какво служи ножът за белене

Ножът за белене има късо острие и заострен връх. Създаден е за прецизен контрол: белене на ябълки, изрязване на сърцевината на домати, премахване на очите на картофи, почистване на скариди от черва и надрязване.

По-голямата част от работата с него се върши във въздуха, като продуктът е в другата Ви ръка. Късата дължина и сигурният захват са по-важни от теглото.

Как да изберете

Ножовете за белене SAMURA започват от 78 мм. Острие от около 80–100 мм е класическият размер за работа в ръка. В тази колекция има и някои по-дълги остриета за леки универсални задачи и за зеленчуци.

Повечето модели са от AUS-8 с твърдост 58–59 HRC. Моделите от дамаска стомана, дамаска стомана VG-10 и дамаска стомана AUS-10 достигат 59–61 или 60–61 HRC. Циркониевата керамика е лека и запазва остър режещ ръб.

  • Дръжки: G-10, неръждаема стомана, ABS, дърво Pakka, Micarta, TPE
  • Дръжките с покритие TPR soft-touch осигуряват по-добър захват с мокри ръце
  • Режещи ръбове: двустранно заточени при повечето, конвексни при някои

Нож за белене, универсален нож или накири?

По-дълъг е универсалният нож – той е по-подходящ за нарязване върху дъската. Ножът накири е пълноразмерен нож за зеленчуци, предназначен за кълцане.

Ножът за белене допълва и двата. Той върши фината работа в ръка, която голямото острие не може да свърши.

Ножове за белене в гамата на SAMURA

За AUS-8 разгледайте Harakiri, Kaiju, Mo-V, Mo-V Stonewash, Bamboo и Shadow. Damascus предлага 67-слойна дамаска стомана. Inca предлага циркониева керамика в бяло или черно.

Грижа и заточване

Мийте на ръка и подсушавайте веднага. За работа върху дъска използвайте дъска за рязане от дърво или пластмаса.

Когато SAMURA посочва ъгъл на заточване, той е 16–18°. Малкото острие се заточва бързо на точилни камъни. Керамичните остриета предавайте на професионален сервиз или използвайте диамантено точило.

Подбор на нож

За какво Ви е нужен нож?

Изберете задачата и ще Ви покажем ножовете, създадени за нея.

Ножове за всеки готвач

От първия Ви добър нож до професионален комплект

Разкажете ни как готвите и ще Ви покажем сериите и видовете ножове, които наистина са Ви нужни.

Първите добри ножове

Първите добри ножове

Започнете с три ножа, които вършат почти всичко: готварски нож или нож сантоку, нож за белене и нож за хляб. Стоманата AUS-8 с твърдост 58–59 HRC е остра, здрава и лесна за поддръжка.

Какво Ви трябва

Разгледайте комплектите от 3 части

Препоръчани серии

Любител готвач

Любител готвач

Добавете специализирани ножове за зеленчуци, за нарязване и за масата и изберете серии с дръжки от G-10, дърво Pakka или палисандър и остриета с чукана или каменно-матирана повърхност.

Какво Ви трябва

Разгледайте комплектите ножове

Препоръчани серии

Samura Damascus нож за пържоли 120 мм – изображение 3

Професионален готвач

Стоманите VG-10, AUS-10 и многослойната дамаска стомана, закалени до 59–61 HRC, поемат по-фин режещ ръб. Допълнете комплекта си с японски специализирани ножове и доизгладете режещия ръб на фини точилни камъни.

Какво Ви трябва

Разгледайте точилните камъни

Препоръчани серии

Намерете своя нож

Как да изберете

Четири стъпки до правилния нож

  1. Започнете с това, което готвите най-често

    Месо: готварски нож или нож за нарязване. Зеленчуци: нож сантоку или накири. Риба: нож за филетиране или янагиба. Хляб: назъбен нож за хляб.

  2. Изберете дължината

    Около 200 мм или повече за големи продукти и печено, 150–180 мм за повечето домашни кухни, под 130 мм за белене и дребна работа.

  3. Изберете стоманата

    AUS-8 е износоустойчива и лесна за заточване. AUS-10, VG-10 и дамаската стомана са по-твърди, 59–61 HRC, и позволяват по-фин режещ ръб.

    Сравнете стоманите

  4. Планирайте грижата

    Точилен камък и дървена или пластмасова дъска поддържат всеки режещ ръб остър с години. На всяка продуктова страница е показан комплект за грижа, подбран за стоманата.

    Инструменти за заточване

Защо да изберете SAMURA

Четири причини да изберете SAMURA

  1. Изключително остър още от първия разрез

    Стомани от японски клас AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамаска стомана, закалени до 58–61 HRC и заточени до прецизен режещ ръб, остър като бръснач.

    Ръководство за стоманите

  2. Първокласно качество на честна цена

    Стоманата, обработката и дизайнът на висок клас ножове в японски стил без луксозна надценка: първокласен нож, който можете да използвате всеки ден.

    Всички серии

  3. Опаковано за подарък

    Първокласната опаковка на SAMURA превръща всеки нож и комплект в готов подарък за всеки, който обича да готви.

  4. Създайте своя колекция

    Всяка серия предлага ножове, които си подхождат, за всяка задача. Допълнете една серия или комбинирайте любимите си модели от различни колекции.

Разгледайте още

Свързани категории

Въпроси

Преди да изберете

Не намерихте отговор? Пишете ни и ще Ви помогнем да изберете.

Свържете се с нас
За какво се използва нож за белене?

За белене, почистване, изрязване на сърцевини, премахване на дръжките на ягоди, надрязване и други малки, прецизни задачи, обикновено с продукта в ръка.

Колко дълъг трябва да е ножът за белене?

Дължина около 80–100 мм е подходяща за повечето ръце и задачи. По-късият е по-добър за белене, а малко по-дългият – за лека работа върху дъска.

Стоманен или керамичен нож за белене?

Стоманата е по-издръжлива и лесно се заточва отново. Керамиката е лека и остава остра дълго време, но може да се нащърби, ако я изпуснете или усучете.

Може ли ножът за белене да се мие в съдомиялна машина?

Мийте го на ръка. В съдомиялната малките ножове лесно се удрят, което затъпява режещия ръб и може да повреди дръжката.

Каква гаранция важи за ножовете SAMURA?

Като потребител имате право на законова гаранция за съответствие: 2 години в България и най-малко 2 години в останалите държави от ЕС.

Мога ли да върна нож?

Да. Можете да върнете поръчка в срок от 14 дни – вижте политиката за връщане за условията.

Как да се грижа за ножа си?

Мийте на ръка и подсушавайте веднага. На всяка продуктова страница са посочени инструкциите за грижа за съответния нож.