BLACK NOVEMBER −30% на всички ножове Само през ноември · без код · до 30 ноември включително · Безплатна доставка в ЕС от 79 €Разгледайте ножовете

Бръснарска острота и прецизност още от първия разрез.Безплатна доставка в ЕС от 79 €

За бизнеса
За бизнеса

Универсални ножове

Универсалните ножове поемат ежедневните задачи между ножа за белене и готварския нож: нарязване на зеленчуци и плодове, сирене, колбаси и хляб. Тази колекция събира универсални ножове Samura и ножове пчак от 106 до 180 мм от серии като Harakiri, Mo-V, Shadow, Damascus 67, Meteora и Artefact, от стомана с твърдост от 58 до 61 HRC или от циркониева керамика.

Какво представлява универсалният нож

BLACK NOVEMBER −30% Само през ноември за всички ножове и комплектиВсички ножове с BLACK NOVEMBER

35 продукта

Samura Mo-V универсален нож 125 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 мм

Mo-V универсален нож 125 мм

€30,99€21,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S универсален нож 145 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 145 мм

Pro-S универсален нож 145 мм

€36,99€25,90 с BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri универсален нож 120 мм, черна дръжка – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 мм

Harakiri универсален нож 120 мм, черна дръжка

€18,99€13,30 с BLACK NOVEMBER

Samura Damascus универсален нож 150 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска · 60–61 HRC · 150 мм

Damascus универсален нож 150 мм

€61,99€43,40 с BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash универсален нож 158 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 158 мм

Golf Stonewash универсален нож 158 мм

€20,99€14,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Stark универсален нож 166 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 мм

Stark универсален нож 166 мм

€72,99€51,10 с BLACK NOVEMBER

Samura Artefact универсален нож 127 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска AUS-10 · 59–61 HRC · 127 мм

Artefact универсален нож 127 мм

€84,99€59,50 с BLACK NOVEMBER

Samura Artefact нож Petty 180 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска AUS-10 · 59–61 HRC · 180 мм

Artefact нож Petty 180 мм

€105,99€74,20 с BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V универсален нож 150 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм

Mo-V универсален нож 150 мм

€30,99€21,70 с BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro пчак 161 мм, сатинирана обработка – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 мм

Sultan Pro нож пчак 161 мм, сатинирана обработка

€19,99€14,00 с BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash универсален нож 125 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 мм

Mo-V Stonewash универсален нож 125 мм

€34,99€24,50 с BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash универсален нож 150 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм

Mo-V Stonewash универсален нож 150 мм

€36,99€25,90 с BLACK NOVEMBER

Samura Shadow универсален нож 120 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 мм

Shadow универсален нож 120 мм

€19,99€14,00 с BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo универсален нож 125 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 мм

Bamboo универсален нож 125 мм

€22,99€16,10 с BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 универсален нож 150 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска · 60–61 HRC · 150 мм

Damascus 67 универсален нож 150 мм

€57,99€40,60 с BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri универсален нож 150 мм, черна дръжка – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм

Harakiri универсален нож 150 мм, черна дръжка

€18,99€13,30 с BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri универсален нож 150 мм, бяла акрилна дръжка – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм

Harakiri универсален нож 150 мм, бяла акрилна дръжка

€21,99€15,40 с BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju универсален нож 150 мм, с болстер – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм

Kaiju универсален нож 150 мм, с болстер

€34,99€24,50 с BLACK NOVEMBER

Samura Meteora универсален нож 174 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска VG-10 · 59–61 HRC · 174 мм

Meteora универсален нож 174 мм

€96,99€67,90 с BLACK NOVEMBER

Samura Super 5 универсален нож 162 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%Подаръчна кутия

Дамаска VG-10 · 59–61 HRC · 162 мм

Super 5 универсален нож 162 мм

€97,99€68,60 с BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar универсален нож 152 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

Дамаска VG-10 · 60–61 HRC · 152 мм

Pro-S Lunar универсален нож 152 мм

€67,99€47,60 с BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S универсален нож 115 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 115 мм

Pro-S универсален нож 115 мм

€36,99€25,90 с BLACK NOVEMBER

Samura Shadow универсален нож 150 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм

Shadow универсален нож 150 мм

€19,99€14,00 с BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith универсален нож 162 мм – основен изглед BLACK NOVEMBER −30%Подаръчна кутия

AUS-8 · 58–59 HRC · 162 мм

Blacksmith универсален нож 162 мм

€79,99€56,00 с BLACK NOVEMBER

Ръководство за ножове

Какво представлява универсалният нож

Универсалният нож е нещо средно между нож за белене и готварски нож. Справя се с ежедневни задачи, които са твърде големи за единия и твърде малки за другия. Вижте как да изберете подходящия.

Сравнение на всички налични модели

МоделСтомана на остриетоТвърдостОстриеДръжкаЦена
Samura Harakiri универсален нож 120 мм, черна дръжка AUS-8 58–59 HRC 120 мм Пластмаса ABS €18,99€13,30
Samura Harakiri универсален нож 150 мм, черна дръжка AUS-8 58–59 HRC 150 мм Пластмаса ABS €18,99€13,30
Samura Sultan Pro нож пчак 161 мм, сатинирана обработка AUS-8 58–59 HRC 161 мм TPE €19,99€14,00
Samura Shadow универсален нож 120 мм AUS-8 58–59 HRC 120 мм Пластмаса ABS €19,99€14,00
Samura Shadow универсален нож 150 мм AUS-8 58–59 HRC 150 мм Пластмаса ABS €19,99€14,00
Samura Golf Stonewash универсален нож 158 мм AUS-8 58–59 HRC 158 мм Полипропилен с покритие TPR soft-touch €20,99€14,70
Samura Harakiri универсален нож 150 мм, бяла акрилна дръжка AUS-8 58–59 HRC 150 мм Акрил €21,99€15,40
Samura Bamboo универсален нож 125 мм AUS-8 58–59 HRC 125 мм Неръждаема стомана €22,99€16,10
Samura Mo-V универсален нож 125 мм AUS-8 58–59 HRC 125 мм G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V универсален нож 150 мм AUS-8 58–59 HRC 150 мм G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash универсален нож 125 мм AUS-8 58–59 HRC 125 мм G-10 €34,99€24,50
Samura Kaiju универсален нож 150 мм, с болстер AUS-8 58–59 HRC 150 мм Дърво Pakka €34,99€24,50
Samura Pro-S универсален нож 145 мм AUS-8 58–59 HRC 145 мм G-10 €36,99€25,90
Samura Mo-V Stonewash универсален нож 150 мм AUS-8 58–59 HRC 150 мм G-10 €36,99€25,90
Samura Pro-S универсален нож 115 мм AUS-8 58–59 HRC 115 мм G-10 €36,99€25,90
Samura Damascus 67 универсален нож 150 мм Дамаска 60–61 HRC 150 мм Micarta €57,99€40,60
Samura Damascus универсален нож 150 мм Дамаска 60–61 HRC 150 мм G-10 €61,99€43,40
Samura Pro-S Lunar универсален нож 152 мм Дамаска VG-10 60–61 HRC 152 мм G-10 €67,99€47,60
Samura Stark универсален нож 166 мм AUS-8 58–59 HRC 166 мм Неръждаема стомана €72,99€51,10
Samura Blacksmith универсален нож 162 мм AUS-8 58–59 HRC 162 мм Micarta €79,99€56,00
Samura Artefact универсален нож 127 мм Дамаска AUS-10 59–61 HRC 127 мм Неръждаема стомана €84,99€59,50
Samura Meteora универсален нож 174 мм Дамаска VG-10 59–61 HRC 174 мм Неръждаема стомана €96,99€67,90
Samura Super 5 универсален нож 162 мм Дамаска VG-10 59–61 HRC 162 мм Micarta €97,99€68,60
Samura Artefact нож Petty 180 мм Дамаска AUS-10 59–61 HRC 180 мм Неръждаема стомана €105,99€74,20

За какво служи универсалният нож

Универсалният нож има тънко острие със средна дължина и заострен връх. Подходящ е за нарязване на сирене и колбаси, почистване на малки парчета месо, разполовяване на плодове и приготвяне на сандвичи.

Това е ножът, към който посягате за бърза задача, без да вадите голямото острие.

Как да изберете

Универсалните ножове SAMURA са с дължина от 106 до 180 мм. Около 120–130 мм те са близки до нож за белене. Около 150 мм е типичният универсален размер. По-дългите модели започват да работят като малък нож за нарязване.

Повечето модели са от AUS-8 с твърдост 58–59 HRC. Вариантите от дамаска стомана, дамаска стомана VG-10, AUS-10 и дамаска стомана AUS-10 достигат 59–61 или 60–61 HRC. Циркониевата керамика запазва остър режещ ръб, но е по-крехка.

  • Дръжки: G-10, неръждаема стомана, Micarta, ABS, акрил, полипропилен
  • Режещи ръбове: двустранно заточени при повечето, конвексни при много, назъбени при някои
  • Типични задачи: зеленчуци, плодове, хляб, сирене и колбаси

Универсален нож, нож за белене или сантоку?

Ножът за белене е по-къс и е създаден за работа в ръка, като белене и почистване. Ножът сантоку или готварският нож е по-голям и по-подходящ за усилено кълцане на дъската.

Универсалният нож запълва празнината между тях: лека работа на дъската и продукти със среден размер.

Универсалните ножове в гамата на SAMURA

Най-широкият избор е в серията Harakiri, от AUS-8. Shadow, Pro-S, Mo-V и Bamboo добавят още варианти от AUS-8. Reptile е от неръждаема стомана AUS-10.

За многослойни остриета вижте серията Damascus от 67-слойна дамаска стомана и Artefact от 5-слойна дамаска стомана AUS-10. Inca предлага циркониева керамика в бяло или черно.

Грижа и заточване

Мийте на ръка и подсушавайте веднага. Избягвайте извиването на острието в твърдо сирене или при контакт с кости.

Когато SAMURA посочва ъгъл на заточване, той е 16–18°. Заточвайте стоманените остриета на точилни камъни, като поддържате еднакъв ъгъл от двете страни. Назъбените и керамичните режещи ръбове изискват специални инструменти или професионален сервиз.

Подбор на нож

За какво Ви е нужен нож?

Изберете задачата и ще Ви покажем ножовете, създадени за нея.

Ножове за всеки готвач

От първия Ви добър нож до професионален комплект

Разкажете ни как готвите и ще Ви покажем сериите и видовете ножове, които наистина са Ви нужни.

Първите добри ножове

Първите добри ножове

Започнете с три ножа, които вършат почти всичко: готварски нож или нож сантоку, нож за белене и нож за хляб. Стоманата AUS-8 с твърдост 58–59 HRC е остра, здрава и лесна за поддръжка.

Какво Ви трябва

Разгледайте комплектите от 3 части

Препоръчани серии

Любител готвач

Любител готвач

Добавете специализирани ножове за зеленчуци, за нарязване и за масата и изберете серии с дръжки от G-10, дърво Pakka или палисандър и остриета с чукана или каменно-матирана повърхност.

Какво Ви трябва

Разгледайте комплектите ножове

Препоръчани серии

Samura Damascus нож за пържоли 120 мм – изображение 3

Професионален готвач

Стоманите VG-10, AUS-10 и многослойната дамаска стомана, закалени до 59–61 HRC, поемат по-фин режещ ръб. Допълнете комплекта си с японски специализирани ножове и доизгладете режещия ръб на фини точилни камъни.

Какво Ви трябва

Разгледайте точилните камъни

Препоръчани серии

Намерете своя нож

Как да изберете

Четири стъпки до правилния нож

  1. Започнете с това, което готвите най-често

    Месо: готварски нож или нож за нарязване. Зеленчуци: нож сантоку или накири. Риба: нож за филетиране или янагиба. Хляб: назъбен нож за хляб.

  2. Изберете дължината

    Около 200 мм или повече за големи продукти и печено, 150–180 мм за повечето домашни кухни, под 130 мм за белене и дребна работа.

  3. Изберете стоманата

    AUS-8 е износоустойчива и лесна за заточване. AUS-10, VG-10 и дамаската стомана са по-твърди, 59–61 HRC, и позволяват по-фин режещ ръб.

    Сравнете стоманите

  4. Планирайте грижата

    Точилен камък и дървена или пластмасова дъска поддържат всеки режещ ръб остър с години. На всяка продуктова страница е показан комплект за грижа, подбран за стоманата.

    Инструменти за заточване

Защо да изберете SAMURA

Четири причини да изберете SAMURA

  1. Изключително остър още от първия разрез

    Стомани от японски клас AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамаска стомана, закалени до 58–61 HRC и заточени до прецизен режещ ръб, остър като бръснач.

    Ръководство за стоманите

  2. Първокласно качество на честна цена

    Стоманата, обработката и дизайнът на висок клас ножове в японски стил без луксозна надценка: първокласен нож, който можете да използвате всеки ден.

    Всички серии

  3. Опаковано за подарък

    Първокласната опаковка на SAMURA превръща всеки нож и комплект в готов подарък за всеки, който обича да готви.

  4. Създайте своя колекция

    Всяка серия предлага ножове, които си подхождат, за всяка задача. Допълнете една серия или комбинирайте любимите си модели от различни колекции.

Разгледайте още

Свързани категории

Въпроси

Преди да изберете

Не намерихте отговор? Пишете ни и ще Ви помогнем да изберете.

Свържете се с нас
Нужен ли ми е универсален нож, ако имам готварски нож?

Не е задължителен, но е много удобен. С него по-бързо се справяте с малки задачи и имате повече контрол при сирене, колбаси, плодове и сандвичи.

Каква дължина на универсалния нож да избера?

Дължина около 150 мм е подходяща за повечето кухни. Изберете по-късо острие, ако често работите с продукта в ръка, и по-дълго, ако нарязвате много.

Добра идея ли е керамичен универсален нож?

Керамиката задържа остър режещ ръб и не ръждясва. Тя е по-крехка, затова избягвайте кости, замразени храни, усукване и изпускане.

Може ли универсален нож да реже хляб?

Да, меки хлебчета и малки хлябове. За хляб с хрупкава коричка правилният инструмент е нож за хляб с назъбен режещ ръб.

Каква гаранция важи за ножовете SAMURA?

Като потребител имате право на законова гаранция за съответствие: 2 години в България и най-малко 2 години в останалите държави от ЕС.

Мога ли да върна нож?

Да. Можете да върнете поръчка в срок от 14 дни – вижте политиката за връщане за условията.

Как да се грижа за ножа си?

Мийте на ръка и подсушавайте веднага. На всяка продуктова страница са посочени инструкциите за грижа за съответния нож.