Samura Mo-V nóż do miękkich serów 138 mm

Nóż do miękkich serów Samura Mo-V to specjalistyczny nóż z ostrzem 138 mm. Służy do krojenia i porcjowania miękkich serów – niezależnie od tego, czy przygotowujesz deskę serów w domu, czy pracujesz w profesjonalnej kuchni. Jednowarstwowe ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 połączono z czarną rękojeścią G-10.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Jako stal nierdzewna AUS-8 jest odporna na korozję, a dzięki tej twardości krawędź tnąca dobrze zachowuje ostrość podczas regularnego użytkowania.

Szlif dwustronny oznacza, że ostrze jest szlifowane obustronnie, a oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°. Krawędź tnącą szlifowaną obustronnie łatwo utrzymać w dobrej formie na kamieniu do ostrzenia w domu.

Rękojeść i wyważenie

Ergonomiczną rękojeść wykonano z czarnego materiału G-10, który jest wytrzymały i odporny na wilgoć, wysoką temperaturę oraz obciążenia mechaniczne. Z ostrzem łączy ją bolster ze stali nierdzewnej – to samo połączenie rękojeści i bolstera znajdziesz w całej serii Mo-V.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie miękkich serów
• Odkrawanie równych porcji z kawałka miękkiego sera
• Przygotowywanie deski serów

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Później myj go ręcznie nieściernymi materiałami i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, i przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Mo-V

Każdy nóż z kolekcji Mo-V łączy jednowarstwowe ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z ergonomiczną, odporną na wilgoć rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej – we współczesnym designie, stworzonym z myślą zarówno o domowych kucharzach, jak i o profesjonalistach w kuchni. Jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.