BLACK NOVEMBER −30%
Samura Butcher nóż do trybowania 187 mm
187 mm / SKU: SBU-0063
€20,99
Cena regularna €20,99
Twoja cena z BLACK NOVEMBER −30%
€14,70 Oszczędzasz €6,29
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Kod nie jest potrzebny. Oferta ważna do 30 listopada.
Zawiera VAT
Szacowana dostawa w UE: 2–5 dni roboczych
To wartość szacunkowa. Może się zmienić w zależności od miejsca dostawy, realizacji zamówienia i dni świątecznych.
Krawędź tnąca w liczbach
Nóż do trybowania 187 mm do oddzielania mięsa od kości i jego oczyszczania. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 (58–59 HRC) ma ręcznie ostrzony szlif wypukły, a zakrzywiona czarna rękojeść z TPE – fakturowaną powierzchnię chwytu.
- Materiał ostrza
- AUS-8
- Twardość
- 58–59 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif wypukły
- Długość ostrza
- 187 mm
Szczegóły
Z bliska
Nóż do trybowania Samura Butcher to specjalistyczny nóż do mięsa z ostrzem 187 mm, stworzonym do pracy tuż przy kości. Możesz nim oddzielać mięso od kości, usuwać tłuszcz i ścięgna oraz oczyszczać kawałki mięsa przed gotowaniem. Jego ręcznie ostrzone ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 osadzono w zakrzywionej czarnej rękojeści z TPE o fakturowanej, antypoślizgowej powierzchni.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 o twardości 58–59 HRC. Przy trybowaniu oznacza to krawędź tnącą, która zachowuje ostrość przez cały czas oczyszczania i porcjowania mięsa, oraz stal, którą bez większego wysiłku naostrzysz na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 jest odporna na korozję, choć ostrze i tak należy myć i osuszać wkrótce po użyciu.
Wszystkie noże Butcher są ostrzone ręcznie ze szlifem wypukłym: boki ostrza łagodnym łukiem przechodzą w krawędź tnącą, zamiast schodzić się płaskimi fazami w kształt litery V. SAMURA stosuje tę technikę, aby uzyskać trwałą, równą krawędź tnącą.
Rękojeść i wyważenie
Czarna rękojeść z TPE ma zakrzywiony kształt charakterystyczny dla serii Butcher i fakturowaną, antypoślizgową powierzchnię. Gdy prowadzisz ostrze wzdłuż kości lub wokół stawu, taki chwyt pomaga zachować kontrolę i wykonywać pewne, szybkie cięcia.
Najlepsze zastosowania
- Oddzielanie mięsa od kości
- Usuwanie tłuszczu i ścięgien
- Usuwanie błon z kawałków mięsa
- Porcjowanie mięsa bez kości przed gotowaniem
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Prowadź ostrze wokół kości, a nie przez nie – do przecinania kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem – i krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych. Myj nóż ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, noża nie należy zostawiać na długo w zlewie, a przechowywać go należy w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami przeciągaj krawędź tnącą wzdłuż musatu od strony rękojeści do czubka, a ostrz ponownie na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.
O serii Butcher
SAMURA stworzyła serię Butcher z myślą o wygodzie, bezpieczeństwie i wydajności – cechach, które rzeźnicy cenią najbardziej – łącząc ręcznie ostrzone ostrza ze stali nierdzewnej AUS-8 z zakrzywionymi rękojeściami z TPE, zarówno dla kuchennych fachowców starej szkoły, jak i dla nowoczesnych kucharzy. Ten nóż do trybowania, jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8, 58–59 HRC
- Szlif wypukły ostrzony ręcznie
- Zakrzywiona czarna rękojeść z TPE o fakturowanej, antypoślizgowej powierzchni
- Ostrze 187 mm do trybowania i oczyszczania mięsa
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Butcher |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż do trybowania |
| Przeznaczenie | Mięso |
| Długość ostrza | 187 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość | 58–59 HRC |
| Warstwy stali | 1 |
| Rodzaj szlifu | Szlif wypukły |
| Materiał rękojeści | TPE |
| Kolor rękojeści | Czarny |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| SKU | SBU-0063 |
| EAN | 4751029326867 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali AUS-8 ze szlifem wypukłym: kamień do ostrzenia #1000/#3000, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Więcej z serii Butcher
Więcej z serii Butcher.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher zestaw 6 noży
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher zestaw 2 noży
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm
Butcher współczesny nóż szefa kuchni 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Butcher duży nóż szefa kuchni 240 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Butcher nóż do trybowania 187 mm?
Materiał ostrza: Stal nierdzewna AUS-8. Twardość ostrza: 58–59 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 187 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif wypukły.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali AUS-8 ze szlifem wypukłym: kamień do ostrzenia #1000/#3000, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.