Samura Meteora zestaw 3 noży

Zestaw noży Samura Meteora obejmuje trzy całkowicie metalowe noże do codziennego gotowania: nóż uniwersalny 174 mm, nóż nakiri 173 mm i nóż szefa kuchni 209 mm. Przygotujesz nimi mięso, ryby, warzywa i owoce, a także pokroisz chleb, ser i wędliny. Każdy nóż ma młotkowane ostrze z 5-warstwowej stali damasceńskiej VG-10 oraz rękojeść ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Wszystkie trzy ostrza wykonano z 5-warstwowej stali damasceńskiej VG-10 i zahartowano do 59–61 HRC. Taka twardość pomaga krawędziom tnącym zachować ostrość przy regularnym gotowaniu, a gdy zaczną się tępić, przywrócisz ją na kamieniu do ostrzenia. Twarde krawędzie tnące wymagają jednak nieco troski: chroń je przed kośćmi, mrożonkami i szklanymi deskami.

Noże Meteora są kute ręcznie, a każdy nóż w zestawie ma szlif wypukły: boki ostrza łagodnie zaokrąglają się ku krawędzi tnącej, zamiast schodzić się w płaską fazę w kształcie litery V. Wykończenie młotkowane pokrywa ostrza drobnymi wgłębieniami i nadaje zestawowi charakterystyczny wygląd.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeści ze stali nierdzewnej powtarzają młotkowany wzór ostrzy, co nadaje każdemu nożowi jednolity, całkowicie metalowy wygląd. SAMURA określa noże Meteora jako optymalnie wyważone, a nietypowa stylistyka nie odbija się na wygodzie ani praktyczności. Waga netto zestawu wynosi 570 g.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie sera i wędlin w plastry nożem uniwersalnym
• Siekanie warzyw oraz krojenie ich w plastry i w kostkę nożem nakiri
• Krojenie owoców nożem nakiri lub nożem uniwersalnym
• Porcjowanie mięsa bez kości i ryb nożem szefa kuchni
• Krojenie chleba nożem uniwersalnym lub nożem szefa kuchni

Zawartość zestawu

• Nóż uniwersalny 174 mm
• Nóż nakiri 173 mm
• Nóż szefa kuchni 209 mm

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz noże gorącą wodą i wytrzyj je do sucha. Myj je ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj też noży na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a kości zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki zaś dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj noże w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrza nie stykają się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz noże na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Meteora

Ręcznie kute i inspirowane kosmosem noże z kolekcji Meteora mają pozaziemski wygląd – dla kucharzy, którzy lubią, gdy ich narzędzia się wyróżniają. Jak wszystkie noże SAMURA, noże z tego zestawu mają 2 lata gwarancji.