BLACK NOVEMBER −30%
Samura Artefact hakatames 211 mm
211 mm / SKU: SAR-0091
€108,99
Normale prijs €108,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€76,30 Je bespaart €32,69
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een veelzijdig hakatames in Japanse stijl voor het hakken, snijden en in blokjes snijden van groente, fruit en vlees. Het lemmet van 211 mm is van 5-laags AUS-10-damaststaal (59–61 HRC) met een stonewash-afwerking.
- Materiaal lemmet
- AUS-10-damaststaal5 lagen
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 211 mmLemmet 211 mm van 348 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Artefact hakatames is een veelzijdig keukenmes in Japanse stijl met een lemmet van 211 mm. Het dankt zijn naam aan de Japanse regio Hakata, waar dit mestype is ontstaan. Je gebruikt het om groente, fruit en vlees te hakken en in plakken of blokjes te snijden, en het kan ook prima overweg met vis en brood.
Lemmet en staal
Het lemmet is opgebouwd uit 5 lagen AUS-10-damaststaal en gehard tot 59–61 HRC. Voor jou betekent dat een snede die scherp blijft bij dagelijks voorbereidingswerk en die je op een slijpsteen weer scherp krijgt wanneer dat nodig is. Een harde snede vraagt wel wat zorg, dus houd het mes uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.
De dubbelzijdig geslepen snede is met de hand aan beide zijden geslepen, zodat naslijpen eenvoudig blijft. De stonewash-afwerking geeft het lemmet een matte uitstraling die krassen en slijtage na verloop van tijd helpt te verbergen en vingerafdrukken minder zichtbaar maakt. Het lemmet is 45 mm hoog.
Heft en balans
Het heft is van grijs roestvrij staal met dezelfde stonewash-afwerking als het lemmet, waardoor het mes een volledig metalen uitstraling heeft. Het gestructureerde stalen heft heeft een ergonomische vorm voor een comfortabele grip. Het mes heeft een nettogewicht van 172 g en een totale lengte van 348 mm.
Toepassingen
- Groente hakken en in plakken of blokjes snijden
- Fruit in plakken of blokjes snijden
- Vlees zonder bot in plakken of blokjes snijden
- Vis in plakken snijden en portioneren
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Artefact-serie
Prehistorische esthetiek ontmoet moderne lemmetkwaliteit in de Artefact-collectie, een eerbetoon aan het minimalisme van de vroegste werktuigen van de mensheid. De stonewash-afwerking geeft elk mes een koel, steenachtig gevoel dat zowel robuust als betrouwbaar is. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit hakatames geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 5-laags AUS-10-damaststaal, 59–61 HRC
- Met de hand dubbelzijdig geslepen snede, stonewash-afwerking
- Grijs heft van roestvrij staal met stonewash-afwerking
- Lemmet van 211 mm, totale lengte 348 mm, nettogewicht 172 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Artefact |
|---|---|
| Type mes | Hakatames |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 211 mm |
| Totale lengte | 348 mm |
| Lemmethoogte | 45 mm |
| Totale breedte | 25 mm |
| Nettogewicht | 172 g |
| Materiaal lemmet | AUS-10-damaststaal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 5 |
| Afwerking lemmet | Stonewash |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | Roestvrij staal |
| Kleur heft | Grijs |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 38,9 × 8,9 × 3,2 cm |
| SKU | SAR-0091 |
| EAN | 4751029322951 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Meer uit Artefact
Meer uit de serie Artefact.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 97 mm
Artefact schilmes 97 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 127 mm
Artefact universeel mes 127 mm
Uitverkocht
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 155 mm
Artefact universeel mes 155 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact pettymes 180 mm
Van welk staal is Samura Artefact hakatames 211 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van AUS-10-damaststaal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 211 mm lang. De totale lengte is 348 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.