Samura Bamboo kaasmes voor zachte kaas 135 mm

Het Samura Bamboo kaasmes voor zachte kaas is gemaakt om kaas te snijden en te serveren. Het lemmet van 135 mm heeft grote openingen en een gevorkte punt, een geometrie die is ontworpen voor het werken met alle soorten kaas. Net als de rest van de serie is het mes volledig van metaal, met een heft van roestvrij staal in de vorm van een bamboestengel.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Dat zorgt voor een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks gebruik, en als hij aandacht nodig heeft, breng je hem gemakkelijk weer op scherpte op een slijpsteen.

Tussen de grote openingen raken alleen smalle stroken staal de kaas, waardoor zachte kaas minder snel aan het lemmet blijft plakken. Met de gevorkte punt verdeel je moeiteloos porties kaas. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft.

Heft en balans

Het zilverkleurige heft is gemaakt van roestvrij staal en heeft de vorm van een bamboestengel, het kenmerk van de serie. Het is ergonomisch en ligt comfortabel in de hand. Het mes weegt slechts 53 g en heeft een totale lengte van 248 mm, zodat het bij de kaasplank licht in de hand ligt.

Toepassingen

• Zachte kaas snijden
• Werken met alle soorten kaas
• Porties kaas verdelen met de gevorkte punt

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Bamboo-serie

De Bamboo-serie omvat een breed scala aan mestypen, allemaal met een volledig metalen constructie en een heft van roestvrij staal in de vorm van een bamboestengel; dankzij de dunne, elegante lemmeten van AUS-8 en de ergonomische heften zijn ze licht. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.