Samura Bamboo groot koksmes 240 mm

Het Samura Bamboo groot koksmes is de grotere broer van het klassieke koksmes, met een lang lemmet van 240 mm voor grotere klussen. Je kunt het dagelijks gebruiken om te hakken, te snijden, in reepjes en blokjes te snijden en fijn te hakken, voor vlees, vis, groente, fruit en brood. De volledig metalen uitvoering combineert het lemmet met een heft van roestvrij staal in de vorm van een bamboestengel.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Dat geeft je een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks voorbereidingswerk, en heeft hij aandacht nodig, dan breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen.

Het dunne, elegante lemmet heeft een dubbelzijdig geslepen snede, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet van 240 mm is langer dan dat van het klassieke Bamboo koksmes en geeft je meer bereik voor grotere groenten en vruchten en grotere stukken vlees zonder bot.

Heft en balans

Het zilverkleurige heft is gemaakt van roestvrij staal en heeft de vorm van een bamboestengel, het kenmerk van de serie. Het is ergonomisch en geeft het mes een uitgebalanceerd gevoel in de hand. Het mes weegt 136 g en heeft een totale lengte van 370 mm.

Toepassingen

• Groente hakken en in blokjes snijden
• In reepjes snijden en fijnhakken
• Vlees zonder bot in plakken snijden
• Vis snijden en portioneren
• Fruit in plakjes snijden en brood snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een hakmes van SAMURA en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Bamboo-serie

De Bamboo-serie omvat een reeks mestypen, allemaal met een volledig metalen uitvoering en een heft van roestvrij staal in de vorm van een bamboestengel; dankzij de dunne, elegante lemmeten van AUS-8 en de ergonomische heften blijven ze licht. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.