Yakovlev
Specifiche
| Serie | Yakovlev |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 200 mm |
| Lunghezza totale | 330 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 172 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Materiale del manico | Legno di cocobolo |
| Designer | Alex Yakovlev |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 38 × 10 × 3,5 cm |
| Marca | SAMURA |
| SKU | SYA-0085 |
| EAN | 4751029327802 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
- Peso netto172 g
- SerieYakovlev
- DesignerAlex Yakovlev
- Materiale del manicoLegno di cocobolo
Descrizione
Il coltello da chef Samura Yakovlev è un coltello da cucina versatile con lama da 200 mm e manico in legno di cocobolo. Puoi usarlo per carne, pesce, verdura, frutta e pane, così copre gran parte delle tue preparazioni quotidiane. È stato progettato da Alex Yakovlev, fondatore, designer e ingegnere di SAMURA, che disegna a mano ogni progetto.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Per la cucina di casa è un buon equilibrio: il filo regge bene il taglio di tutti i giorni e puoi riportarlo in forma su una pietra per affilare senza troppa fatica. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.
L'acciaio è raffreddato all'azoto per una maggiore durezza e flessibilità. Ogni lama è ricavata da un unico pezzo di acciaio con codolo passante per una maggiore durata, poi lucidata a mano. Il filo affilato come un bisturi viene rifinito a mano dai coltellinai.
Manico e bilanciamento
Il manico ergonomico è in legno di cocobolo, che unisce estetica, durata e comfort. Ogni coltello è realizzato e bilanciato a mano. Pesa 172 g netti e misura 330 mm di lunghezza totale.
Utilizzi ideali
- Affettare, tagliare a cubetti e porzionare la carne
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare la verdura e affettare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.
La serie Yakovlev
La collezione Yakovlev è un omaggio all'evoluzione dell'arte coltellinaia, con design slanciati e aggressivi, efficaci quanto eleganti. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo ha una garanzia di 2 anni.
Perché scegliere Samura?
- Prestazioni frutto di un'ingegneria di precisioneTaglio netto e costante
- Materiali e lavorazione di prima qualitàAcciaio resistente alla corrosione
- Equilibrio e controllo perfettiImpugnatura comoda ed ergonomica
- Costruito per durare nel tempoAdatto all'uso quotidiano e professionale
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC, raffreddata con azoto
- Filo rifinito a mano, affilato come un bisturi; lama a codolo passante lucidata a mano
- Manico ergonomico in legno di cocobolo, bilanciato a mano
- Lama da 200 mm, lunghezza totale 330 mm, peso netto 172 g
- Garanzia di 2 anni
Consegna e resi
- Reso entro 14 giorni dall'acquisto.
- Garanzia: 2 anni
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