Samura Stark coltello da chef 182 mm

Materiale della lama: Acciaio inox AUS-8
Manico in Acciaio inox

Ideale per: Carne · Pesce · Frutta e verdura · Pane

€77,99

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Un coltello da chef tuttofare da 182 mm per carne, pesce, verdura, frutta e pane. È realizzato in un unico pezzo di acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC), con affilatura convessa a mano e manico cavo.

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182 mmLunghezza della lama
58–59 HRCDurezza
Acciaio inox AUS-8Acciaio
Affilatura convessaTipo di filo

Esaurito

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Garanzia: 2 anni

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Stark

Specifiche

Specifiche di Samura Stark coltello da chef 182 mm
Serie	Stark
Tipo di coltello	Coltello da chef
Utilizzo	Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane
Lunghezza della lama	182 mm
Lunghezza totale	320 mm
Altezza della lama	48 mm
Larghezza totale	24 mm
Peso netto	172 g
Materiale della lama	Acciaio inox AUS-8
Durezza	58–59 HRC
Strati di acciaio	1
Tipo di filo	Affilatura convessa
Materiale del manico	Acciaio inox
Colore del manico	Argento
Lavabile in lavastoviglie	No
Dimensioni della confezione	34 × 7 × 4 cm
Marca	SAMURA
SKU	STR-0085
EAN	4751029324603

Specifiche: dati del prodotto SAMURA

Lunghezza totale320 mm
Peso netto172 g
SerieStark
Materiale del manicoAcciaio inox

Descrizione

Il coltello da chef Samura Stark è un coltello da cucina tuttofare con lama da 182 mm. Puoi usarlo per carne, pesce, verdura, frutta e pane, così copre la maggior parte delle tue preparazioni quotidiane. Lama e manico sono entrambi in acciaio inox e formano un unico pezzo.

Lama e acciaio

Il coltello è ricavato da un unico pezzo di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Per la cucina di casa è un equilibrio sensato: il filo regge bene l'uso regolare e, quando perde il taglio, si può ripristinare su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.

La lama è affilata a mano con un'affilatura convessa. SAMURA adotta questo tipo di affilatura per un filo che resta tagliente più a lungo e scorre negli alimenti con meno attrito. La lama è alta 48 mm.

Manico e bilanciamento

Il manico cavo in acciaio inox ha una forma ergonomica che offre comfort e una presa salda e antiscivolo. I coltelli Stark sono bilanciati con precisione per lavorare in modo efficiente quando hai molti alimenti da preparare. Il coltello ha un peso netto di 172 g e una lunghezza totale di 320 mm.

Utilizzi ideali

Affettare e porzionare la carne disossata
Tagliare e porzionare il pesce
Sminuzzare le verdure e tagliare le cipolle a dadini
Affettare la frutta
Tagliare il pane

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Stark

La serie Stark unisce la struttura monoblocco in acciaio AUS-8, le affilature convesse eseguite a mano e i manici cavi ed ergonomici. Come tutti i coltelli SAMURA, i coltelli Stark sono coperti da una garanzia di 2 anni.