Samura Mo-V Stonewash coltello santoku 180 mm
180 mm / SKU: SM-0094B
€61,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Un santoku in stile giapponese da 180 mm per sminuzzare e tagliare a listarelle le verdure e per affettare frutta, carne senza osso, pesce e pane. Lama monostrato in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico nero in G-10.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 180 mmLama di 180 mm su 318 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello santoku Samura Mo-V Stonewash è un coltello tuttofare in stile giapponese con lama da 180 mm. Ogni giorno ti aiuta a tritare, affettare e sminuzzare le verdure, ad affettare frutta, carne senza osso e pesce e anche a tagliare il pane. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 ha una finitura stonewash scura ed è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. Per la cucina di tutti i giorni è un buon equilibrio: il filo regge bene l'uso regolare ed è semplice da ripristinare su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.
La lama segue la tradizionale forma santoku, con il dorso che scende curvando verso la punta e il baricentro spostato in avanti, ideale per tritare e sminuzzare. Gli incavi alveolati sopra il filo aiutano a evitare che il cibo si attacchi alla lama. L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, e la finitura stonewash conferisce alla lama il suo aspetto scuro e raffinato.
Manico e bilanciamento
Il manico ovale è in G-10 nero, un materiale ergonomico e resistente all'umidità. La ghiera in acciaio inox si raccorda dolcemente al manico e tiene la mano lontana dal cibo. Il coltello pesa 219 g e misura 318 mm di lunghezza totale.
Utilizzi ideali
- Tritare e tagliare a dadini le verdure
- Sminuzzare le verdure
- Affettare la frutta
- Affettare carne senza osso e pesce
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare mantenendo l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Mo-V Stonewash
La collezione Mo-V Stonewash deve le sue caratteristiche lame scure al processo stonewash, in cui il metallo viene lavato con milioni di piccole pietre. Ogni coltello della collezione ha una ghiera metallica igienica tra la lama e il manico ovale resistente all'umidità e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Finitura stonewash, affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico ovale nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 180 mm, lunghezza totale 318 mm, peso netto 219 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello santoku |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 180 mm |
| Lunghezza totale | 318 mm |
| Altezza della lama | 52 mm |
| Larghezza totale | 29 mm |
| Peso netto | 219 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Stonewash |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 38,9 × 8,3 × 3,4 cm |
| SKU | SM-0094B |
| EAN | 4751029323217 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Confronta prima di scegliere
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|---|---|---|
| Lunghezza della lama | 180 mm | 197 mm |
| Materiale del manico | G-10 | Plastica ABS |
| Finitura della lama | Stonewash | Rivestimento antiaderente nero |
| Serie | Mo-V Stonewash | Shadow |
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| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 180 mm | 175 mm |
| Materiale del manico | G-10 | Micarta |
| Serie | Mo-V Stonewash | Damascus 67 |
Esaurito
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Quale acciaio viene usato per Samura Mo-V Stonewash coltello santoku 180 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 180 mm. Lunghezza totale: 318 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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