Samura Kaiju coltello santoku 180 mm
180 mm / SKU: SKJ-0095
€58,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Un coltello santoku in stile giapponese da 180 mm per la preparazione quotidiana di verdura, frutta, carne, pesce e pane, con lama martellata in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico in legno Pakka.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 180 mmLama di 180 mm su 310 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello santoku Samura Kaiju è un coltello tuttofare in stile giapponese con lama da 180 mm. È pensato per la preparazione quotidiana di verdura, frutta, carne e pesce, e taglia anche il pane. La sua lama martellata in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico in legno Pakka.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. Per la cucina di casa è un equilibrio sensato: il filo regge bene l'uso regolare e, quando ha bisogno di cure, è semplice da ripristinare su una pietra per affilare.
La finitura martellata conferisce alla lama il motivo lunare della serie Kaiju, e le sue piccole fossette aiutano le fette di verdura e frutta a staccarsi dalla lama mentre tagli. L'affilatura bilaterale lucidata ha un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Essendo molata su entrambi i lati, puoi mantenerla in forma con un acciaino e una pietra per affilare.
Manico e bilanciamento
Il manico è in legno Pakka denso e ha una forma classica. Resiste sia all'umidità sia agli odori. Il coltello pesa 163 g e ha una lunghezza totale di 310 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare, tagliare a cubetti e tritare le verdure
- Affettare la carne disossata
- Tagliare e porzionare il pesce
- Affettare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lascia la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.
La serie Kaiju
La serie Kaiju prende il nome dai mostri giganti della mitologia giapponese e abbina lame martellate dal motivo lunare a manici in legno Pakka, in due linee: con e senza ghiera. Questo coltello appartiene alla linea standard senza ghiera e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama martellata in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale lucidata, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico in legno Pakka denso e resistente all'umidità
- Lama da 180 mm, lunghezza totale 310 mm, peso netto 163 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello santoku |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 180 mm |
| Lunghezza totale | 310 mm |
| Altezza della lama | 48 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 163 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Legno Pakka |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 39,4 × 8,8 × 3,5 cm |
| SKU | SKJ-0095 |
| EAN | 4751029320667 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Confronta prima di scegliere
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|---|---|---|
| Lunghezza della lama | 180 mm | 197 mm |
| Materiale del manico | Legno Pakka | Plastica ABS |
| Finitura della lama | Martellata | Rivestimento antiaderente nero |
| Serie | Kaiju | Shadow |
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|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 180 mm | 175 mm |
| Materiale del manico | Legno Pakka | Micarta |
| Serie | Kaiju | Damascus 67 |
Esaurito
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Quale acciaio viene usato per Samura Kaiju coltello santoku 180 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 180 mm. Lunghezza totale: 310 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
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