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Samura Kaiju Schälmesser 78 mm
78 mm / SKU: SKJ-0011
€26,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein kompaktes 78-mm-Schälmesser zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst und Gemüse. Die Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) und sitzt in einem Griff aus Pakkaholz.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 78 mmKlinge 78 mm von 184 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Kaiju Schälmesser ist ein kompaktes Messer der Serie Kaiju mit einer 78-mm-Klinge für Feinarbeiten an Obst und Gemüse. Damit schälen, putzen und schneiden Sie kleine Stücke dort, wo sich ein größeres Messer unhandlich anfühlt. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish sitzt in einem Griff aus Pakkaholz.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Bei dieser Härte bewältigt die Schneide die tägliche Zubereitung gut, und wenn sie stumpf wird, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen.
Ein Hammerschlag-Finish verleiht der Klinge die an eine Mondoberfläche erinnernde Struktur der Serie Kaiju. Die kleinen Krater in der Oberfläche sorgen dafür, dass sich Scheiben vom Stahl lösen, statt daran haften zu bleiben. Der polierte beidseitige Schliff hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus Pakkaholz und hat eine klassische Form. Das dichte Pakkaholz ist beständig gegen Feuchtigkeit und Gerüche. Mit einem Nettogewicht von 63 g und einer Gesamtlänge von 184 mm ist das Messer leicht und kompakt für kleine, kontrollierte Schnitte.
Einsatzbereiche
- Obst schälen und zurechtschneiden
- Gemüse zurechtschneiden und putzen
- Kleines Obst und Gemüse in Scheiben oder Stücke schneiden
- Kerne, Kerngehäuse und schadhafte Stellen entfernen
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Halten Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Kaiju
Die Serie Kaiju ist nach den Riesenmonstern der japanischen Mythologie benannt und kombiniert Klingen mit Hammerschlag-Finish im Mondoberflächen-Look mit Griffen aus Pakkaholz – in zwei Linien, mit und ohne Kropf. Dieses Schälmesser gehört zur Linie ohne Kropf und wird wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish, 58–59 HRC
- Polierter beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Griff aus dichtem Pakkaholz in klassischer Form
- Klinge 78 mm, Gesamtlänge 184 mm, Nettogewicht 63 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Messertyp | Schälmesser |
| Verwendung | Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 78 mm |
| Gesamtlänge | 184 mm |
| Klingenhöhe | 26 mm |
| Gesamtbreite | 14 mm |
| Nettogewicht | 63 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | Pakkaholz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 32,3 × 7,3 × 2,8 cm |
| SKU | SKJ-0011 |
| EAN | 4751029320629 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 80 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenlänge | 78 mm | 80 mm |
| Griffmaterial | Pakkaholz | Edelstahl |
| Serie | Kaiju | Bamboo |
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Damaststahl · 60–61 HRC · 90 mm
Damascus Schälmesser 90 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Klingenlänge | 78 mm | 90 mm |
| Griffmaterial | Pakkaholz | G-10 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff | Konvexschliff |
| Serie | Kaiju | Damascus |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Kaiju Schälmesser 78 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 78 mm. Gesamtlänge: 184 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.