Samura Mo-V 3-teiliges Messerset

Das Samura Mo-V Messerset vereint drei grundlegende Küchenmesser: ein 90-mm-Schälmesser, ein 125-mm-Universalmesser und ein 200-mm-Kochmesser. Zusammen decken sie die täglichen Vorbereitungsarbeiten ab – vom Schälen von Obst und Gemüse über das Schneiden von Käse und Wurst bis zum Aufschneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch. Alle drei haben denselben AUS-8-Stahl, schwarze G-10-Griffe und Kröpfe aus Edelstahl.

Klinge und Stahl

Jede Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Für das tägliche Kochen ist das eine praxisgerechte Balance: Die Schneiden halten der regelmäßigen Nutzung gut stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen.

Jedes Messer im Set hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen. Eine solche Schneide lässt sich unkompliziert pflegen – ob mit einem Wetzstab oder einem Schleifstein.

Griff und Balance

Jedes Messer hat einen schwarzen G-10-Griff. Die Griffe sind ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig und jeweils mit einem Kropf aus Edelstahl kombiniert. Zusammen wiegen die drei Messer netto 394 g.

Einsatzbereiche

• Obst und Gemüse mit dem Schälmesser schälen, putzen und schneiden
• Käse, Wurst und Brot mit dem Universalmesser schneiden
• Obst und Gemüse mit dem Universalmesser schneiden
• Gemüse mit dem Kochmesser hacken und schneiden
• Fleisch ohne Knochen mit dem Kochmesser aufschneiden und Fisch portionieren

Im Set enthalten

• Schälmesser 90 mm
• Universalmesser 125 mm
• Kochmesser 200 mm

Pflege und Schärfen

Spülen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Reinigen Sie sie von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie sie ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie die Messer nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie die Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klingen keine Metallgegenstände berühren, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Klingen auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Mo-V

Jedes Messer der Kollektion Mo-V kombiniert einlagigen AUS-8-Edelstahl mit einem ergonomischen, feuchtigkeitsbeständigen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl – in einem zeitgemäßen Design für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.